Industria ospitalității este un domeniu în care ascensiunea femeilor a devenit din ce în ce mai vizibilă în ultimii ani. Dacă în domeniul hotelier politicile de companie le-au oferit mai multe oportunități de-a lungul timpului, nici celelalte segmente din horeca nu au reușit să le reziste: tot mai multe afaceri din horeca sunt conduse sau deținute de manageri femei.
Pe lângă profesionalism, determinare, disciplină, răbdare, rigurozitate și multă pasiune, femeile aflate în managementul companiilor din industria ospitalității aduc un plus de valoare și eleganță.
Horeca Women Awards Gala este primul eveniment din România ce și-a propus să aducă în lumina reflectoarelor leadership-ul feminin din industria ospitalității.
Din 2020, profesioniștii din HoReCa și din domeniile conexe s-au alăturat acestei inițiative, menită să dezvăluie contribuția femeilor în acest domeniu de activitate.
În deschiderea evenimentului, invitați speciali - profesioniști de top din sectorul hotelier, al restaurantelor, cafenelelor și barurilor, din segmentul de catering și evenimente, dar și reprezentanți ai celor mai importanți furnizori HoReCa și profesioniști din domenii conexe -, aduc în fața participanților modele de leadership autentic, viziuni inspiraționale de business și exemple relevante ale contribuției în dezvoltarea întregii industrii.
Invitați speciali
Premii
Horeca Women Awards Gala aduce recunoaștere profesionalismului și performanțelor ce au marcat carierele de succes ale doamnelor din industria ospitalității.
Parte a unei inițiative ce aduce în lumina reflectoarelor leadership-ul feminin din industria horeca, evenimentul își propune să celebreze și să onoreze excelența, puterea de adaptare și inovare a celor care, prin implicarea și dedicarea lor, contribuie la dezvoltarea celui mai dinamic și provocator domeniu de activitate.
Premiile vor fi decernate în seara zilei de 20 noiembrie 2024, la Le Chateau, București.
Rising Star - Hotel & Turism
Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & Bakery
Start up of the year
Professional organization of the year
Best Pastry Chef/Ciocolatier
Best Chef
Best Hotel General Manager
Best Entrepreneur - Guesthouse Owner & Retreat
Best Entrepreneur - Restaurant-concept
Best Entrepreneur - Restaurant, Café & Events
Best Entrepreneur - Pastry & Bakery
Best Entrepreneur - Hotel
Best Entrepreneur - HoReCa Supplier
Best Entrepreneur - Supplier Drinks
Premiul pentru susținerea educației în industrie
Premiul special TrendsHRB
Juriu 2024
Juriul este mixt, alcătuit din profesioniști de marcă din industria ospitalității și domenii conexe. Pentru a menține echilibrul și echidistanța voturilor, membrii juriului nu vor juriza la categoriile unde există nominalizări care reprezintă companiile sau organizațiile din care fac și ei parte. Doamnele din juriu nu sunt nominalizate la nici o categorie, excepție făcând Premiul Special TrendsHRB.
Metodologie
Premiile vor fi stabilite pe baza a cinci criterii ce iau în considerare pregătirea și experiența profesională, performanțele și aportul în dezvoltarea businessului și a industriei, influența și implicarea în proiecte de responsabilitate, de către un juriu format din 15 membri, profesioniști de marcă ce activează în horeca și domenii conexe.
Procesul de votare se va derula pe o platformă dedicată, unde se vor regăsi nominalizate finalistele pentru cele 14 categorii de premii, selecția fiind realizată cu aportul membrilor juriului. Evalurea va presupune acordarea unui punctaj de la 1-5, unde 5 va fi maximum, luând în considerare criteriile menționate în continuare. Persoana care acumulează cel mai mare punctaj din categoria respectivă, va primi premiul.
Lista finalistelor, maximum cinci la fiecare categorie, va rezulta în urma unui proces de nominalizare alcătuit de echipa TrendsHRB, având ca referințe recomandările membrilor juriului și ale altor profesioniști din domeniu.
Criteriile de jurizare
Pregătirea profesională și experiența în domeniu
Aportul în creșterea și dezvoltarea companiei / businessului – Se vor lua în considerare realizările din ultimii doi ani, reflectate prin proiecte de dezvoltare și cresterea notorietatii
Performanțele businessului / companiei - Se va lua în considerare evoluția businessului - investiții in modernizari, extinderi etc.
Influența notabilă în domeniu – Se vor lua în considerare inițiativele și proiectele derulate în scopul susținerii și promovării industriei la nivel local, regional și/sau national
Implicarea în proiecte de CSR - Se vor lua în considerare proiectele inițiate în domeniul responsabilității sociale
Program
18.00 18.30
Primirea participanților
18.30 18.45
Deschidere Horeca Women 2024
18.45 21.00
Ceremonia de decernare a premiilor
21.00 22.00
Gala Dinner & Networking
Parteneri
Partener instituțional
Venue partner
Istoric
Câștigători Premiile Horeca Women 2023
Premiile Horeca Women onorează excelența, puterea de adaptare și contribuția femeilor în acest domeniu de activitate. În cadrul Galei de decernare, ce a avut loc în seara de 28 septembrie 2023 la Le Chateau Ballroom București, au fost decernate 16 premii, reprezentând 14 categorii de activitate și două premii speciale.
Rising Star – Hotel & Turism Simona Cojocar – General Manager Pleiada Boutique Hotel Iași
Rising Star – Restaurant, Café, Pastry & Bakery Ioana Amalia Kerekeș – Head Chef Bistro Romulus
Start up of the year Ayfer Cadir: Co-owner Ou_bucuresti
Best Entrepreneur – Supplier Drinks Irina Mărășoiu – Co-fondator PATER
Best Entrepreneur – Pastry & Bakery Carmela Dragomir – Pastry Chef & Co-Owner Cofetariile Delice și Dulcelle
Best Pastry Chef/Ciocolatier Vera Maxim – Pastry chef & Owner Poem Caffe
Professional Organization of the Year Simona Constantinescu – Președinte FIHR – Federatia Industriei Hoteliere din Romania
Best Entrepreneur – Guesthouse & Resort & Retreat Cristina Roșu – Business Owner Singureni Manor, Equestrian Retreat
Best Entrepreneur – Supplier Food&Non-food Denisa Ștefan – Fondator & Managing Partner Rose Home
Best Entrepreneur – Hotel Ramona Neamțu – Co-owner Radisson Blu Aurum Brașov
Best Chef Roxana Anghel – Executive Chef Grand Hotel Continental
Best Entrepreneur – Restaurant-concept Maria Burachu – Co-Owner PAPILA
Best Hotel General Manager Irina Semaca – General Manager Hilton Garden Inn Bucharest Old Town București
Premiul pentru susținerea educației în HoReCa Lady chef Cornelia Ghișoi
Premiul pentru activitatea în industria hotelieră Sanda Almășan – General Manager Grand Hotel Continental
Câștigători Premiile Horeca Women 2022
Premiile Horeca Women onorează excelența, puterea de adaptare și contribuția femeilor în acest domeniu de activitate. În cadrul Galei de decernare, ce a avut loc în seara de 29 septembrie 2022 la Le Chateau Ballroom București, au fost decernate 16 premii, reprezentând 14 categorii de activitate și două premii speciale.
Rising Star - Hotel & Turism Alina Ștefan - Resort Manager Theodora Golf Club
REGULAMENT PRIVIND DESFĂȘURAREA EVENIMENTULUI „HORECA WOMEN”
RECOMANDĂRI PRIVIND MĂSURILE DE SIGURANȚĂ ȘI PROTECȚIE SPECIFICE STĂRII DE ALERTĂ, CONFORM LEGII 55/2020
1. Toţi participanţii trebuie să respecte regulile sociale, de conduită și legile în vigoare. Participanţilor nu le este permis să desfășoare activităţi care ar putea să pună în pericol sau să afecteze în orice mod siguranţă sau drepturile celorlalţi participanţi.
2. Organizatorul nu își asumă răspunderea pentru eventualele prejudicii (materiale sau fizice) cauzate de către participanţi prin nerespectarea Regulamentului.
3. Organizatorul nu este răspunzător pentru starea de sănătate a participanţilor, dar se va asigura că aceștia nu prezintă simptomele specifice infecţiei cu COVID-19. Organizatorul va efectua triajul epidemiologic al tuturor participanţilor la începutul programului, de către o persoană desemnată anume în acest scop. Dacă se constată menţinerea unei temperaturi peste 37,3° Celsius sau/și prezenţa de simptome respiratorii și/sau alte semne/simptome de boli infecto-contagioase acute, participantul nu va fi primit în locaţie.
4. Participantul care a venit în contact apropiat cu o persoană confirmată cu SARS-CoV-2 va anunţa această situaţie organizatorului evenimentului și nu se va prezenta la eveniment.
5. Participantul care prezintă semne specifice cazului suspect SARS-CoV-2 în timpul evenimentului va fi izolat și se vor contacta furnizorii de servicii de sănătate (medicul de familie sau serviciul 112, după caz).
Organizatorul se obligă să ia măsurile necesare pentru combaterea infecţiei cu COVID-19, în baza HG nr. 553/2020:
Se va asigura ca locaţia este igienizată. Înainte de începerea activităţilor se vor realiza curăţenia și dezinfecţia minuţioasă a încăperilor, suprafeţelor, echipamentelor cu substanţe biocide/virucide avizate.
Spaţiile închise vor fi aerisite.
Va pune la dispoziţia participanţilor săpun, apă, mânuși, măști chirurgicale, dezinfectant (substanţe antiseptice pe bază de alcool).
La intrarea în spaţiile comune vor fi amplasate dispensere cu soluţii dezinfectante pe bază de alcool, iar accesul spre toate spaţiile se va realiza doar după dezinfectarea mâinilor.
Se vor asigura curăţarea cu detergent și apă, apoi dezinfectarea spaţiilor și echipamentelor cu biocide și virucide avizate. Se va realiza dezinfecţia regulată a mânerelor ușilor.
În conformitate cu Hotarârea CNSU nr. 70/16.09.2021, accesul la eveniment este permis doar următoarelor categorii de persoane, prevăzute de lege:
persoane vaccinate împotriva virusului SARS CoV-2 și pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare;
persoane care prezintă rezultatul negativ al unui test RT-PCR pentru infecția cu virusul SARS-CoV-2 nu mai vechi de 72 de ore sau rezultatul negativ certificat al unui test antigen rapid pentru infecția cu virusul SARS-CoV-2 nu mai vechi de 48 de ore;
persoane care se află în perioada cuprinsă între a 15-a zi și a 180-a zi ulterioară confirmării infectării cu SARS-CoV-2.
Dovada vaccinării, testării sau trecerii prin boală pentru îndeplinirea condițiilor prevăzute la art. 1 pentru cetățenii UE se realizează prin intermediul certificatului digital al UE privind COVID care va fi verificat de organizator prin aplicația mobilă de verificare, iar în cazul cetățenilor străini și apatrizi definiți potrivit Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 194/2002 privind regimul străinilor în România, republicată, cu modificările și completările ulterioare, prin intermediul documentului de vaccinare emis de unitatea sanitară din afara României unde a fost administrat vaccinul sau, după caz, a documentului care atestă trecerea prin boală prezentat în limba țării respective și în limba engleză.
Se impune:
Purtarea obligatorie a măștilor de protecţie în spaţiile închise.
Obligaţia de a permite verificarea temperaturii participanţilor înaintea accesului în incinte (în cazul în care aceasta depășește valoarea de 37,3°C nu se va permite accesul în cadrul evenimentului).
Respectarea desfășurării activităţii în spaţiile comune prin distanţarea fizică (minimum 1,5-2 metri între persoane).
Se vor respecta regulile de distanţare fizică în toate spaţiile comune.
Dacă observaţi nereguli în urmarea acestor măsuri de siguranţă, vă rugăm să anunţaţi organizatorii, cât se poate de repede.
Politica de confidenţialitate
Această politică de confidenţialitate descrie practicile de confidenţialitate ale Trade Media Solutions SRL. Politica noastră de confidenţialitate se aplică oricărei platforme tipărite / online deţinute de Trade Media Solutions SRL și explică modul în care folosim informaţiile dvs. personale, oferindu-vă o imagine de ansamblu a modului în care vă protejăm confidenţialitatea.
Colectarea datelor personale
Aceasta se face în 2 moduri:
- direct, utilizând datele personale furnizate de dvs. atunci când vă abonaţi la serviciile noastre: newslettere, reviste format print/e-copy și când vă înregistraţi la evenimentele noastre.
Informaţiile personale colectate direct pot conţine următoarele detalii:
Nume si Prenume
Functia ocupata in cadrul companiei
Nume companie
Adresa companie
Domeniu de activitate companie
Număr de telefon
Adresa de e-mail
- indirect (de exemplu, atunci când vizitaţi site-ul nostru, unele detalii tehnice vor fi furnizate automat prin intermediul dispozitivului dvs., cum ar fi adresa IP, sistemul de operare și browserul de internet utilizat).
Scopul colectării datelor cu caracter personal
Datele personale colectate sunt utilizate:
Pentru a vă oferi produsele / serviciile noastre: reviste format print/e-copy, newslettere, informaţii despre evenimente, mesaje cu promoţii ale partenerilor revistei TrendsHRB
Pentru a crea statistici despre utilizarea produselor / serviciilor noastre, pentru a genera statistici de trafic si pentru a înţelege modul în care utilizatorii interacţionează cu platforma noastră și cum putem îmbunătăţi serviciile noastre.
Pentru a vă contacta în cazul modificărilor adreselor poștale, modificarilor de adrese de e-mail. In cazul in care doriti resetarea parolei, va trimitem un email. De asemenea, va oferim informaţii despre abonament, evenimente, produse noi / servicii prin e-mail / telefon.
Pentru a salva setările și preferinţele dvs. si pentru prevenirea reintroducerii acestor informaţii.
Pentru a proteja în continuare produsele și serviciile noastre împotriva utilizării incorecte.
Toate datele colectate de Trade Media Solutions SRL nu sunt și nu vor fi niciodată instrainate unor terţe părţi.
Păstrarea Datelor
Vom păstra informaţiile dvs. atât timp cât sunteţi implicat în industria ospitalității, cât timp sunteţi interesat să primiţi produsele / serviciile TrendsHRB si până când primim o solicitare de ștergere din partea dumneavoastra. Nu pastram datele personale mai mult decât este necesar si le prelucram doar in scopul pentru care le-aţi trimis.
Drepturile dumneavoastră
În orice moment, Trade Media Solutions SRL va respecta următoarele drepturi referitoare la datele dvs. personale:
Dreptul la rectificare (în orice moment puteţi cere ca informaţiile dumneavoastra să fie actualizate sau corectate);
Dreptul de a fi sterse definitv datele personale (în orice moment puteţi cere ca informaţiile dumneavoastra să fie șterse definitiv);
Dreptul de portabilitate a informatiilor (în orice moment puteţi solicita transferarea informaţiilor către o altă organizaţie);
Dreptul de a obiecta in cazul utilizarii datelor personale (în orice moment puteţi să interziceţi anumite utilizări ale datelor dumneavoastra personale);
Dreptul de acces la informatii referitoare la datele dumneavoastra personale (oricând aveţi dreptul de a ști ce date personale au fost colectate despre dumneavoastra și modul în care sunt utilizate).
Pentru oricare dintre solicitările de mai sus privind datele personale, ne puteţi contacta prin e-mail la office@mediatrade.ro sau la telefon +40 21 315 90 31.
Utilizarea internaţională a site-urilor web
Site-urile noastre sunt gestionate pe servere din România, dar pot fi accesate online si la nivel global. Legislaţia UE privind confidenţialitatea și protecţia datelor personale (GDPR) va fi menţinută acolo unde este cazul și ne asigurăm că datele dumneavoastra personale sunt protejate de politica noastră de confidenţialitate dincolo de graniţele UE.
Prin furnizarea directă sau indirectă a datelor dumneavoastra personale, acceptaţi procesarea detaliilor dumneavoastra în conformitate cu aceste instrucţiuni.
Legături și utilizări terţe
Putem să furnizăm informaţiile dumneavoastra institutiilor abilitate sa solicite respectivele informatii conform legii si ca raspuns direct la solicitarea acestora.
Site-urile noastre pot oferi linkuri către alte site-uri care au propriile condiţii de utilizare, politici de securitate și confidenţialitate. Dacă alegeţi să vizitaţi unul dintre aceste site-uri, trebuie să examinaţi politicile care guvernează site-ul respectiv.
Aplicarea acestei politici de confidenţialitate
Această politică de confidenţialitate se aplică tuturor informaţiilor colectate de către/ trimise către Trade Media Solutions SRL. Alte entităţi afiliate pot obţine informaţii independent de tranzacţiile și experienţele cu dumneavoastra sau din alte surse. Această politică de confidenţialitate nu se referă la acele informaţii.
Informaţii de contact ale companiei
Vă rugăm să ne contactaţi la Trade Media Solutions SRL, 1-5 G-ral David Praporgescu, Etaj 1, Sector 2, București 020965, România, sa trimiteţi un e-mail la office@mediatrade.ro sau sa sunaţi la +40 21 315 90 31 pentru orice întrebări aţi putea avea despre colectarea datelor și politica de confidenţialitate.
Rising Star - Hotel & Turism
Au fost nominalizate doamne nou intrate în industrie, doamne promovate într-o nouă funcție de management sau doamne care se remarcă prin contribuția adusă în dezvoltarea companiei pe care o reprezintă, atât din postura de antreprenoare/Owner/Co-owner, cât și din alte funcții relevante la nivel de management
Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & Bakery
Au fost nominalizate doamne - antreprenoare/Owner/Co-owner, Chefi sau Pastry Chefi nou intrate în industrie sau care se remarcă prin potențialul demonstrat
Start up of the year
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner care au deschis o locație –restaurant, pensiune, cofetărie, brutărie etc. -, în perioada iunie 2022 - iunie 2023
Professional organization of the year
Au fost nominalizate doamne care dețin funcția de Președinte, General Manager sau Director General al unei organizații sau entități profesionale din industria HoReCa
Best Pastry Chef/Ciocolatier
Au fost nominalizate doamne care s-au făcut remarcate ca Pastry Chefi, prin contribuția adusă în scopul dezvoltării industriei locale de cofetărie-patiserie
Best Chef
Au fost nominalizate doamne care s-au făcut remarcate ca Chefi, prin contribuția adusă în scopul dezvoltării și promovării gastronomiei din România
Best Hotel General Manager
Au fost nominalizate doamne General Manager de hotel care s-au făcut remarcate prin inițiativele implementate pentru dezvoltarea și creșterea notorietății hotelului și proiectele educaționale
Best Entrepreneur - Guesthouse Owner & Retreat
Sunt nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin unități de cazare poziționate drept pensiune, resort sau retreat
Best Entrepreneur - Restaurant-concept
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin restaurante tip bistro sau concepte deosebite
Best Entrepreneur - Restaurant, Café & Events
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin fie mai multe restaurante sau cafenele, fie companii de catering
Best Entrepreneur - Pastry & Bakery
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin locații în segmentul cofetărie-patiserie sau brutărie
Best Entrepreneur - Hotel
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/proprietare care dețin unități de cazare clasificate hotel
Best Entrepreneur - HoReCa Supplier
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin companii ce comercializează produse, echipamente sau servicii (și) pentru industria HoReCa
Best Entrepreneur - Supplier Drinks
Au fost nominalizate doamne antreprenoare/Owner/Co-owner, care dețin companii ce comercializează băuturi (și) pentru industria HoReCa
Otilia Demian
Secretar General FIHR - Federația Industriei Hoteliere din România
Are o experiență de 25 ani în industria ospitalității, fiind implicată în proiecte hoteliere de pre-opening, opening și post-opening. A lucrat atât în hoteluri operate sub contracte internaționale de management și franciză, în grupuri hoteliere românesti, cât și în hoteluri operate independent. În paralel, s-a implicat în activitatea asociativă din turism (FIHR și Skål), în proiecte de promovare a României și a Bucureștiului, în educație - fiind lector la American Hotel Academy, Brașov, în cadrul programului de master acreditat de Manchester Metropolitan University, precum și coordonator al evenimentului național Ziua Porților Deschise organizat de FIHR. Este absolventă a Academiei de Studii Economice București (ASE), specializarea Turism-Servicii, dar și a programului Postgraduade in Hospitality Management, organizat în colaborare cu Ecole Hôtelière de Lausanne.
Oana Coantă
Chef & Co-owner Bistro de l'Arte
Oana Coantă a devenit antreprenor HoReCa în anul 2000, odată cu deschiderea Bistro de l'Arte din Braşov, devenit astăzi un reper între destinațiile gastronomice ale țării. Cu un background profesional în jurnalism și comunicare, Oana a ales, acum mai bine de 20 de ani, o nouă provocare, răspunzând pasiunii sale pentru secretele din spatele mâncărurilor ardelenești, săsești sau ungurești cu care a crescut. A urmat cursuri de bucătar, cofetar şi patiser, și încă de la început a pus la loc de cinste ingredientele locale și preparatele altfel, inspirate din rețete tradiționale, create respectând principiile conceptelor slow-food, farm-to-table și zero waste. Personalitate marcantă a gastronomiei românești și una dintre cele mai vizibile voci din domeniu, a fost desemnată „Woman Chef of the Year” în 2019 de către ghidul Gault & Millau, iar în prezent se află, pentru a doua oară, în juriul prestigioasei competiții San Pellegrino Young Chef, pentru Regiunea Europa de Sud-Est și Regiunea Mediteraneană.
Nico Lontras
Executive Chef Casa Timiș Wellness & Spa Resort
Are două decenii de experiență acumulată în țările nordice, locul în care s-a și specializat ca bucătar, iar de când s-a întors în România încearcă să schimbe modul în care este privită gastronomia locală. Când s-a întors acasă, a călătorit doi ani prin țară, timp în care a făcut cercetare gastronomică. Ulterior, Nico a pus toate informațiile adunate și toată experiența acumulată în țări ca Irlanda, Estonia, Norvegia, Islanda și Spania laolaltă pentru a crea o bucătărie de autor: modernă, savuroasă și sănătoasă. Este implicat și în sectorul educațional și a fost unul dintre inițiatorii proiectului, devenit lege în 2019, privind declararea unei Zile Naționale pentru gastronomia și vinurile din România, alături de Cosmin Dragomir - GastroArt și Cezar Ioan - Vinul.ro. În prezent, este Executive Chef la Casa Timiș Wellness & Spa Resort, fiind creatorul meniurilor și coordonând echipele restaurantelor din cadrul resortului.
Mirela Cață
Pastry Chef & Trainer
Deși licențiată în științe juridice și cu numeroase specializări în management, a ajuns să-și construiască o carieră solidă într-un domeniu complet diferit, cel de cofetărie-patiserie. A acumulat o experiență de peste 30 de ani, timp în care a participat la numeroase stagii de pregătire profesională, desfășurate în țară și străinătate și a lucrat alături de mari pastry chef internaționali. Treptat, a ajuns să coordoneze activitatea de producție a unor laboratoare/fabrici deținute de companii cunoscute în domeniu, cum ar fi Vanimar (Constanța) sau Ana Pan (București). De șapte ani este implicată și în formarea profesională a generatiilor noi de cofetari în cadrul echipei Icep Hotel School. Pe lângă cursurile susținute, în prezent coordonează și activitatea Departamentului de Inovație de la Ana Pan. În perioada 2021-2022, a făcut parte din echipa de specialiști care a elaborat și revizuit Standardele Ocupaționale pentru meseriile de cofetar, patiser, decorator produse de cofetărie, cofetar șef.
Simona Constantinescu
Președinte FIHR și CEO Ana Hotels
Ocupă funcția de Președinte al Federației Industriei Hoteliere din România – FIHR din aprilie 2023, după ce anterior a fost Vicepreședinte al acestei entități. În perioada pandemiei a coordonat grupul de lucru care s-a ocupat de măsurile specifice forței de muncă (șomaj tehnic, suport pentru sezonieri, Kurzarbeit/program flexibil), iar împreună cu grupul de lucru similar din cadrul confederației Concordia a negociat și a susținut elaborarea cadrului legislativ necesar pentru sprijinirea financiară de către stat, prin Ministerul Muncii și structurile din subordine, a afacerilor afectate de pandemie. Anul trecut a deținut și un mandat de Președinte al Consiliului Consultativ al Turismului, o nouă structură organizatorică la nivel național, atât cu caracter public, cât și privat, fără personalitate juridică, din cadrul Ministerului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului. În același timp, Simona este CEO al grupului Ana Hotels, funcție pe care o ocupă din 2018. Are o vastă experiență în industria ospitalității, dar și în domeniul financiar-bancar, în sectorul pieței de capital și consultanță financiară.
Ana Consulea
Chef Cofetar și Owner Zexe Braserie & Zelato
A studiat cofetăria în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală. În 2012, s-a întors în România și a atras atenția prin linia de deserturi servită în restaurantele familiei, Zexe. Inițiativa de a-și deschide o braserie proprie – Zexe Braserie – , a venit în 2016, după o perioadă ce a presupus mult efort și cercetare la nivelul istoriei cofetăriei românești. În pandemie, s-a adaptat schimbărilor din piață, luând decizii care au permis businessului să reziste. Mai mult decât atât, în 2020, cu o investiție inițială de circa 15 mii de euro, a deschis gelateria artizanală Zelato. Recent, Zexe Braserie a fost redenumită Zelateria. Deja un simbol al cofetăriei locale, Ana a fost desemnată, în 2021, Best Pastry Chef la Horeca Women Awards Gala.
Daniel Mischie
CEO City Grill
Este CEO al City Grill, cel mai important grup românesc de restaurante, din 2017, după ce anterior a ocupat funcția de COO. Cariera sa în cadrul grupului a început în 2004, alături de Dragoș Petrescu, când au pus bazele primului restaurant, după ce între anii 1999 si 2003, a fost administrator al grupului „La Mama”. În perioada 2019-2021, a avut un mandat de președinte al Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA), fiind implicat activ, mai ales de la declanșarea pandemiei, în organizarea și intermedierea discuțiilor dintre reprezentanții industriei HoReCa și autoritățile statului. În prezent, ocupă și funcțiile de Vicepreședinte pentru HORA și pentru Alianța Pentru Turism. Este de formație economist și este absolvent al programului EMBA al ASEBUSS în colaborare cu Kennesaw State University.
Cristina van der Schaaf
Fondator Horeca Culinary School
În 2009, a fondat actuala Horeca Culinary School, entitate ce organizează cursuri de calificare și specializare pentru domeniile bucătărie și restaurație. De-a lungul timpului, mii de absolvenți ai școlii au pătruns în piața muncii din domeniul ospitalității, atât în România, cât și în străinătate, unii dintre ei dezvoltând afaceri proprii. Depune continuu eforturi pentru îmbunătățirea calității activității de formare, reușind să obțină recent certificatul Recognition of Quality Culinary Education, din partea prestigioasei asociații profesionale internaționale The World Association of Chefs' Societies. Astfel, începând cu luna aprilie 2021, Horeca Culinary School este singura școală culinară din Romania poziționată în panelul educațional al școlilor partenere WORLDCHEFS. Se implică, de asemenea, în inițiative CSR, atât prin acordarea de burse și facilitarea accesului unor tineri defavorizați la programe de formare profesională, cât și prin acțiuni caritabile.
Mihai Toader
Chef & Owner Soro Lume
Unul dintre cei mai reprezentativi chefi ai generației sale, Mihai și-a deschis propriul restaurant, Soro Lume, când era încă pandemie, în parteneriat cu Melinda Teohari, care între timp a intrat într-un alt business. Practic, Soro Lume este rezultatul unei cercetări realizate de către Mihai în ani de zile, timp în care a străbătut satele din întreaga țară descoperind rețete și tehnici de gătire prin intermediul proiectului Fragmente, inițiat alături de artistul Simion Bogdan-Mihai.
Își descrie conceptul drept neoromânesc, un termen pe care l-a împrumutat din arhitectură și care, din punctul său de vedere, reprezintă cu acuratețe ceea ce aplică în locație. Mâncarea de la Soro.lume este gătită exclusiv pe foc deschis, lemne, jar etc., mai exact este făcută în ogeac oltenesc, cuptor bucovinean, plită mănăstirească, și, de asemenea, restaurantul dispune de zonă de grătar, afumătoare ardelenească sau țest. Meniul este scurt, de sezon, iar conceptul se bazează pe creativitate, sustenabilitate și pe colaborarea cu cât mai mulți producători locali.
Constandina Ionescu
Co-owner & Sales Manager Team Fresh Horeca
Radu Savopol
Co-fondator 5 to go
Este antreprenor horeca din 2000, când a deschis în Sinaia binecunoscutul restaurant Old Nick Pub. Ideea conceptului 5 to go a apărut în 2014, urmând ca un an mai târziu să deschidă prima cafenea sub acest brand. Cu o extindere accelerată, businessul 5 to go a depășit în prezent 250 de unități, iar până la finalul anului este estimat că va ajunge la 300, fiind cea mai accesată franciză de pe piața locală și o alegere inspirată pentru cei care își doresc să-și facă debutul în antreprenoriat. În ciuda situației dificile din ultimii ani, a făcut primii pași la nivel internațional, prin parteneriatul cu Donuterie în Franța și s-a concentrat pe dezvoltarea altor direcții de business, dar și pe preluarea unor afaceri locale, cum ar fi Fika18 și Take Five Coffee, din Constanța, dar și pe lansarea unor noi game de produse, inclusiv în retail. În martie 2022, 5 to go și-a făcut intrarea pe piața din Ungaria, prin lansarea unei master francize, vizându-se deschiderea a cinci cafenele până la finalul anului.
Radu Dumitrescu
CEO Stadio Hospitality Concept
A intrat în industria horeca în 2011, când a acceptat să cumpere vechiul restaurant Da Vinci, actualul Stadio. Așa arată începtul businessului ce a devenit Stadio Hospitality Concepts, grup care, în urma extinderii, a ajuns să dețină șase restaurate în București: Stadio, Social 1, Nor – Sky Casual Restaurant, Cișmigiu – Bistro la Etaj, 18 Lounge, preluat chiar în februarie 2020 şi Embassy Park. A preluat și site-ul Restograf, pe care l-a transformat în toamna lui 2019 într-o platformă de rezervări online pentru restaurante, cu o aplicație asociată. Pe perioada pandemiei, a dezvoltat serviciul de livrări pentru restaurantele din grup și și-a direcționat eforturile către susținerea industriei, lansând diverse proiecte, precum Consultant Virtual, un ghid dedicat celor ce dețin o afacere în Horeca, și inițiative, ca Bucharest Restaurant Week.
Camelia Malahov
Director Servicii Fiscale Deloitte România
Camelia este director în departamentul de servicii fiscale al Deloitte România și se implică în special în proiecte din sectoarele HoReCa, retail și produse de consum, agribusiness și producție. Oferă consultanță fiscală companiilor care doresc să-și reconfigureze structura grupului sau să exploreze achiziții de noi linii de afaceri. Cu o specializare în aceste domenii cheie, Camelia asistă companii în gestionarea aspectelor fiscale de zi cu zi și le ajută să înțeleagă și să pună în aplicare schimbările legislative. Are o experiență vastă în asistența în timpul inspecțiilor și a contestațiilor fiscale. Este consultant fiscal certificat, membru al Camerei Consultanților Fiscali din România.
Dragoș Panait
Founder & CEO Next Root Management Systems
Absolvent al Webster Vienna Private University, cu o licență în Business Administration, Dragoș are o vastă experienţă în industria HoReCa, fiind implicat în mai multe afaceri din domeniu. Pe lângă implicarea sa în afaceri de familie precum Class Hotel sau Casa Hrisicos, este co-proprietar al cunoscutului restaurant bucureștean Red Angus Steakhouse, deschis în 2010 și relocat în 2022 după o investiție de 250 de mii de euro. Anii de experiență și lecțiile învățate l-au determinat ca în 2018 să fondeze Next Root Management Systems, companie de consultanță HoReCa, ce oferă servicii 360˚ pentru dezvoltarea unui business personalizat în segmentul ospitalității. Dragoș se implică activ în inițiative din domeniu, fiind Mentor Hostalion și participând ca speaker la evenimente de profil, fiind, totodată, membru în mai multe organizații profesionale, cum ar fi HORA.
Cosmin Dragomir
Jurnalist culinar, Fondator GastroArt
Este jurnalist, cercetător al gastronomiei tradiționale românești, fondator al proiectului GastroArt, dar și al editurii cu același nume - Editura GastroArt - carti de gastronomie, un proiect de recuperare și valorificare a patrimoniului gastronomic național. De asemenea, este organizator de evenimente culinare și inițiator al proiectul de lege privind declararea unei Zile Naţionale a Gastronomiei şi Vinului (alături de Nico Lontras și Cezar Ioan), adoptat în 2019. Tot în 2019, și-a făcut intrarea în HoReCa, alături de doi asociați, cu Blid – Locantă românească, iar în prezent continuă să fie implicat în proiecte culinare. Pe lângă cărțile republicate de editura GastroArt, a publicat, în 2021, prima sa carte de autor „Curatorul de zacuscă – texte gastronomice”, o antologie ce include și eseuri inedite despre poveștile și istoria gastronomiei românești.
Carmen Filote Ionescu
Editor in Chief TrendsHRB
Este editor in Chief al revistei Trends HRB din 2018, fiind responsabilă de coordonarea și realizarea conținutului editorial în print și online, gestionarea conturilor de social media ale publicației, organizarea evenimentelor - de la concept, tematici, conținut și speakeri, până la implementare și moderare. Absolventă a Universitatii Bucuresti – Facultatea de Litere, si-a început cariera de jurnalist în 2000, în cadrul unei publicații B2B, ca redactor de știri din domeniul industriei agro-alimentare și retail. A lucrat exclusiv pentru publicații de business, specializându-se în industriile HoReCa (din 2014), retail și bunuri de larg consum (din 2008).
Premiul pentru susținerea educației în industrie
Se acordă persoanei care prin activitatea sa desfășurată în cadrul unei instituții/entități/asociații sau printr-un proiect dedicat contribuie la susținerea educației și promovarea industriei horeca.
Premiul special TrendsHRB
Se acordă persoanei care s-a remarcat prin realizări profesionale notabile și inițiative importante derulate în scopul dezvoltării segmentului de piață în care activează, precum și în sprijinul comunității.