Horeca Women

F Horeca Women

30 Septembrie 2025, JW Marriott Bucharest Grand Hotel

Concept

Industria ospitalității este un domeniu în care ascensiunea femeilor a devenit din ce în ce mai vizibilă în ultimii ani. Dacă în domeniul hotelier politicile de companie le-au oferit mai multe oportunități de-a lungul timpului, nici celelalte segmente din horeca nu au reușit să le reziste: tot mai multe afaceri din horeca sunt conduse sau deținute de manageri femei.

Pe lângă profesionalism, determinare, disciplină, răbdare, rigurozitate și multă pasiune, femeile aflate în managementul companiilor din industria ospitalității aduc un plus de valoare și eleganță.

Horeca Women Awards Gala este primul eveniment din România ce și-a propus să aducă în lumina reflectoarelor leadership-ul feminin din industria ospitalității.

Din 2020, profesioniștii din HoReCa și din domeniile conexe s-au alăturat acestei inițiative, menită să dezvăluie contribuția femeilor în acest domeniu de activitate.

În deschiderea evenimentului, invitați speciali - profesioniști de top din sectorul hotelier, al restaurantelor, cafenelelor și barurilor, din segmentul de catering și evenimente, dar și reprezentanți ai celor mai importanți furnizori HoReCa și profesioniști din domenii conexe -, aduc în fața participanților modele de leadership autentic, viziuni inspiraționale de business și exemple relevante ale contribuției în dezvoltarea întregii industrii.

Invitați speciali

Oxana Crețu - Head Chef & Proprietar Restaurant Inima, Bordeaux — OxanaCrețu
Head Chef & Proprietar
Restaurant Inima, Bordeaux

Georgeta Grecu - Trusted Advisor in Hospitality — Georgeta Grecu
Trusted Advisor
in Hospitality

Radu Savopol – Co-fondator 5 to go & Președinte HORA — Radu Savopol
Co-fondator 5 to go
Președinte HORA

Georgiana Avram - Co-Founder & Co-Owner French Revolution — Georgiana Avram
Co-Founder & Co-Owner
French Revolution

Premii

Horeca Women Awards Gala aduce recunoaștere profesionalismului și performanțelor ce au marcat carierele de succes ale doamnelor din industria ospitalității.

Parte a unei inițiative ce aduce în lumina reflectoarelor leadership-ul feminin din industria horeca, evenimentul își propune să celebreze și să onoreze excelența, puterea de adaptare și inovare a celor care, prin implicarea și dedicarea lor, contribuie la dezvoltarea celui mai dinamic și provocator domeniu de activitate.

Premiile vor fi decernate în seara zilei de 30 septembrie 2025, la JW Marriott Bucharest Grand Hotel.

Rising Star - Hotel & Turism

Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & Bakery

Start up of the year

Professional organization of the year

Best Pastry Chef

Best Chef

Best Hotel General Manager

Best Entrepreneur Guesthouse & Retreat

Best Owner Restaurant-concept

Best Entrepreneur - Restaurant, Events & More

Best Entrepreneur - Pastry & Bakery

Best Entrepreneur - Hotel

Best Entrepreneur - Café

Best Entrepreneur - HoReCa Supplier

Best Entrepreneur - Supplier Drinks

Premiul pentru susținerea educației în industrie

Premiul special TrendsHRB

Juriu 2025

Juriul este mixt, alcătuit din profesioniști de marcă din industria ospitalității și domenii conexe. Pentru a menține echilibrul și echidistanța voturilor, membrii juriului nu vor juriza la categoriile unde există nominalizări care reprezintă companiile sau organizațiile din care fac și ei parte. Doamnele din juriu nu sunt nominalizate la nici o categorie, excepție făcând Premiul Special TrendsHRB.

Otilia Demian

Membru Board FIHR / Vice-Președinte WTTA

Director of Business Development Bacolux Hotels

Oana Coantă

Chef & Co-owner

Bistro de l'Arte

Nico Lontras

Executive Chef

Casa Timiș Wellness & Spa Resort

Ana Consulea

Chef Cofetar și Owner

Zelateria

Radu Savopol

Președinte HORA

Co-fondator 5 to go

Cezar Munteanu

Președinte

Asociația Bucătarilor și Cofetarilor din Turism

Simona Constantinescu

Federația Industriei Hoteliere din România

Președinte

Daniel Mischie

Membru Consiliul Director HORA

CEO City Grill

Lucian Marinescu

Managing Partner

Premier Hospitality

Cristina van der Schaaf

Fondator

Horeca Culinary School

Mirela Cață

Pastry Chef & Trainer

Manager Inovație Ana Pan

Dragoș Panait

Founder & CEO

Next Root Management Systems

Camelia Malahov

Tax Partner

Deloitte România

Constandina Ionescu

Co-owner & Sales Manager

Team Fresh Horeca

Adriana Sohodoleanu

Doctor în sociologie

Gastronom

Alexandra și Cătălin Cincu

Content creators

Călătorii și farfurii

Cosmin Dragomir

Jurnalist culinar

Fondator GastroArt

Carmen Filote Ionescu

Editor in Chief

TrendsHRB

Metodologie

Premiile vor fi stabilite pe baza a cinci criterii ce iau în considerare pregătirea și experiența profesională, performanțele și aportul în dezvoltarea businessului și a industriei, influența și implicarea în proiecte de responsabilitate, de către un juriu format din 15 membri, profesioniști de marcă ce activează în horeca și domenii conexe.

Procesul de votare se va derula pe o platformă dedicată, unde se vor regăsi nominalizate finalistele pentru cele 14 categorii de premii, selecția fiind realizată cu aportul membrilor juriului. Evalurea va presupune acordarea unui punctaj de la 1-5, unde 5 va fi maximum, luând în considerare criteriile menționate în continuare. Persoana care acumulează cel mai mare punctaj din categoria respectivă, va primi premiul.

Lista finalistelor, maximum cinci la fiecare categorie, va rezulta în urma unui proces de nominalizare alcătuit de echipa TrendsHRB, având ca referințe recomandările membrilor juriului și ale altor profesioniști din domeniu.

Criteriile de jurizare

Pregătirea profesională și experiența în domeniu
Aportul în creșterea și dezvoltarea companiei / businessului – Se vor lua în considerare realizările din ultimii doi ani, reflectate prin proiecte de dezvoltare și cresterea notorietatii
Performanțele businessului / companiei - Se va lua în considerare evoluția businessului - investiții in modernizari, extinderi etc.
Influența notabilă în domeniu – Se vor lua în considerare inițiativele și proiectele derulate în scopul susținerii și promovării industriei la nivel local, regional și/sau national
Implicarea în proiecte de CSR - Se vor lua în considerare proiectele inițiate în domeniul responsabilității sociale

Program

19.00
19.45

Primirea participanților

19.45
20.00

Deschidere Horeca Women 2025

20.00
21.30

Ceremonia de decernare a premiilor

21.30
23.00

Gala Dinner & Networking

Parteneri

Parteneri instituționali

Venue partner

Istoric

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2025

Rising Star - Hotel & Turism
Mirela Dogărescu – Director Marketing & Co-owner, Alma Health & Spa Retreat

Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & bakery
Oana Mirică - Head Pastry Chef, Marmorosch Bucharest Autograph Collection

Start up of the year
Cristina Mălai - Chef & Co-owner Molf

Professional organization of the year
Claudia Țapardel - Președinte & Fondator Women in Transport & Tourism Association - WTTA

Best Pastry Chef
Emilia Maxim – Pastry Chef & Co-owner SUIIT

Best Chef
Petra Hianu – Head Chef & Co-owner Plai

Best Hotel General Manager
Laura Ursu – General Manager Complex Ana Hotels Poiana Brașov

Best Entrepreneur Guesthouse & Retreat
Adelina Rusu - Fondatoare ARCA Resort

Best Owner Restaurant-concept
Melinda Teohari – Owner Dumicat

Best entrepreneur - Restaurant, Events & More
Bianca Barbu - Co-owner La Finca by Alioli

Best entrepreneur - Pastry & bakery
Andreea Moldovan - Owner și Pastry Chef Love You Choux

Best Entrepreneur – Hotel
Alexandra Bogatu-Pavel - Fondator & CEO Euforia Retreat & Spa Hotel

Best Entrepreneur – Café
Diana Anghel – Co-owner Artichoke Social House

Best Entrepreneur - HoReCa Supplier
Anca Răuță – Co-owner Accacia

Best Entrepreneur - Supplier Drinks
Livia Gîrboiu – Co-owner & Executive Manager Crama Gîrboiu

Teaching Excellence in Hospitality
Ioana Marian - Fondator Wellandia & SpaEdu Academy

Excellence in Gastronomy Writing
Ruxandra Gavrilescu - Cofondator Amuse Bouche

Extraordinary Contribution to Hospitality
Meda Vasiliu - Director of Operations Ana Hotels România

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2024

Premiile Horeca Women onorează excelența, puterea de adaptare și contribuția femeilor în acest domeniu de activitate. În cadrul Galei de decernare, ce a avut loc în seara de 20 noiembrie 2024 la Le Chateau Ballroom București, au fost decernate 17 premii, reprezentând 14 categorii de activitate și trei premii speciale.

Rising Star – Restaurant, Café, Pastry & Bakery
Daniela Petrescu - Owner Ierbar Bistro

Rising Star – Hotel & Turism
Ioana Petrescu – General Manager Epoque Hotel Relais & Chateaux

Start up of the year
Claudia Militello - Co-owner Sciccheria

Professional Organization of the Year
Grațiela Badicu - Președinte Skal International București

Best Entrepreneur – Pastry & Bakery
Valentina Ion - Co-owner Grain Trip

Best Entrepreneur – Supplier Food & Non-food
Diana Zahariea - Director General & Acționar Sergiana Group

Best Entrepreneur – Guesthouse & Resort & Retreat
Ionela Doman, Owner Conacu` Boierului

Best Pastry Chef/Ciocolatier
Mihaela Dima Androne - Pastry Chef InterContinental Athénée Palace Bucharest

Best Chef
Irina Hristu – Head Chef Pâine și Vin

Best Entrepreneur – Supplier/Producer Drinks
Monica Dinu - Managing Partner Old Team Distribution

Best Entrepreneur – Restaurant-concept
Oana Udrea - Co-owner Meșendorf 65

Best Hotel General Manager
Ausra Lucinskaite - Director General Marmorosch Bucharest Autograph Collection Hotel

Best Entrepreneur – Restaurant, Cafe & Events
Ioana Tudosiei - Co-Owner Băcănia Veche

Best Entrepreneur – Hotel
Claudia Badiu, Owner Mercure Conacul Cozieni

Teaching Excellence in Hospitality
Larisa Ile - Profesor & Fondator Edu4Tourism

Excellence in Gastronomy Writing
Adriana Sohodoleanu, Gastronom și Doctor în sociologie

Extraordinary Contribution to Hospitality
Daniela Mirea - Continental Hotels

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2023

Premiile Horeca Women onorează excelența, puterea de adaptare și contribuția femeilor în acest domeniu de activitate. În cadrul Galei de decernare, ce a avut loc în seara de 28 septembrie 2023 la Le Chateau Ballroom București, au fost decernate 16 premii, reprezentând 14 categorii de activitate și două premii speciale.

Rising Star – Hotel & Turism
Simona Cojocar – General Manager Pleiada Boutique Hotel Iași

Rising Star – Restaurant, Café, Pastry & Bakery
Ioana Amalia Kerekeș – Head Chef Bistro Romulus

Start up of the year
Ayfer Cadir: Co-owner Ou_bucuresti

Best Entrepreneur – Supplier Drinks
Irina Mărășoiu – Co-fondator PATER

Best Entrepreneur – Restaurant, Cafe & Events
Kristina Rababah – Co-owner Ganesha Caffe – Barbu Vacarescu

Best Entrepreneur – Pastry & Bakery
Carmela Dragomir – Pastry Chef & Co-Owner Cofetariile Delice și Dulcelle

Best Pastry Chef/Ciocolatier
Vera Maxim – Pastry chef & Owner Poem Caffe

Professional Organization of the Year
Simona Constantinescu – Președinte FIHR – Federatia Industriei Hoteliere din Romania

Best Entrepreneur – Guesthouse & Resort & Retreat
Cristina Roșu – Business Owner Singureni Manor, Equestrian Retreat

Best Entrepreneur – Supplier Food&Non-food
Denisa Ștefan – Fondator & Managing Partner Rose Home

Best Entrepreneur – Hotel
Ramona Neamțu – Co-owner Radisson Blu Aurum Brașov

Best Chef
Roxana Anghel – Executive Chef Grand Hotel Continental

Best Entrepreneur – Restaurant-concept
Maria Burachu – Co-Owner PAPILA

Best Hotel General Manager
Irina Semaca – General Manager Hilton Garden Inn Bucharest Old Town București

Premiul pentru susținerea educației în HoReCa
Lady chef Cornelia Ghișoi

Premiul pentru activitatea în industria hotelieră
Sanda Almășan – General Manager Grand Hotel Continental

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2022

Premiile Horeca Women onorează excelența, puterea de adaptare și contribuția femeilor în acest domeniu de activitate. În cadrul Galei de decernare, ce a avut loc în seara de 29 septembrie 2022 la Le Chateau Ballroom București, au fost decernate 16 premii, reprezentând 14 categorii de activitate și două premii speciale.

Rising Star - Hotel & Turism
Alina Ștefan - Resort Manager Theodora Golf Club

Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & bakery
Cristina Mehedințeanu - Pastry Chef, Owner Zmeur

Start up of the year
Melinda Teohari - Co-owner Soro Lume

Professional organization of the year
Anita Panait - Director Executiv HORA și Secretar General APT

Best Pastry Chef/Ciocolatier
Ioana Romanescu - Pastry chef & Owner Cupcake Philosophy și Alina Lungu – Ciocolatier & Co-owner Luado

Best Chef
Mădălina Roman – Chef & Owner Szikra, Sfântu Gheorghe

Best Hotel General Manager
Cristina Huzum – Deputy General Manager Sheraton Bucharest

Best Guesthouse Owner & Retreat/Resort
Cristina Timiș – Fondator Casa Timiș

Best Owner Restaurant – concept
Mihaela Oppenkamp - Co-owner & Manager The Artist

Best entrepreneur – Restaurant, Cafe & Events
Raluca Șoșa – Co-Owner Pâine și Vin, Energiea și Expirat

Best entrepreneur – Pastry&Bakery
Georgiana Avram - Co-founder French Revolution

Best entrepreneur - Hotel
Adina Plopeanu – Proprietar Privo Hotel

Best entrepreneur – HoReCa Supplier
Constandina Ionescu – Owner & Sales Manager Team Fresh Horeca

Best entrepreneur – Supplier Drinks
Mihaela Tyrel de Poix - Owner & CEO SERVE

Teaching Excellence in Hospitality Award
Christine Schillings – CEO winsedswiss România

Premiul special TrendsHRB
Otilia Demian – Secretar General FIHR

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2021

Rising Star
Cezara Tănase – Co-fondator & Project Manager Kaiamo

Start up of the year
Valentina Ion – Co-Owner Forager

Professional organization of the year
Simona Constantinescu – Vicepreședinte Federația Industriei Hoteliere din România

Best Chef
Carmen Diaconu – Chef & Co-owner Noeme Restaurant

Best Pastry Chef
Ana Consulea – Chef cofetar & Owner Zexe Braserie & Zelato

Best Restaurant Owner
Maria Dunca – Owner Baracca Restaurant

Best Guesthouse Owner
Oana & Adriana Toma – Owner Hadar Chalet

Best Hotel General Manager
Andreea Gheorghiu – General Manager Novotel Bucharest City Centre & Mercure Bucharest Unirii

Best Entrepreneur – HoReCa Supplier
Carmen Savu – Fondator & Director Dezvoltare HoReCa Parmafood Group Distribution

Best Entrepreneur – Bakery, Cafe & Events Business
Irina Stăncescu – Co-fondator & co-owner Pain Plaisir

Best Entrepreneur – Hotel
Diana Popescu – Owner & CEO Hotel Epoque Relais & Châteaux

Teaching Excellence in Hospitality
Cristina Van Der Schaaf – Fondayor Horeca Culinary School

Extraordinary Contribution in Gastronomy
Oana Coantă – Chef & Owner Bistro de l’Arte

Contact

Trade Media Solutions SRL

Intrarea Ion Luca Caragiale 2, Sector 2, București - ROMÂNIA

E-mail: office@trade.media

Tel: +40 722 558 932

Pentru mai multe detalii despre participare vă rugăm să contactați:

Simona Ardeleanu, Distribution Manager

E-mail: simona.ardeleanu@trade.media
Telefon: 0722 558 932

Pentru oportunități de sponsorizare vă rugăm să contactați:

Ruxandra Petrea, Media Sales Manager
E-mail: ruxandra.petrea@trade.media

000

zile

ore

min.

sec.

ÎNSCRIE-TE ACUM

Evenimentul începe în:

Înscrie-te

Concept
Premii
Program
Parteneri
Istoric
Contact

REGULAMENT PRIVIND DESFĂȘURAREA EVENIMENTULUI
„HORECA WOMEN”

RECOMANDĂRI PRIVIND MĂSURILE DE SIGURANȚĂ ȘI PROTECȚIE SPECIFICE STĂRII DE ALERTĂ, CONFORM LEGII 55/2020

1. Toţi participanţii trebuie să respecte regulile sociale, de conduită și legile în vigoare. Participanţilor nu le este permis să desfășoare activităţi care ar putea să pună în pericol sau să afecteze în orice mod siguranţă sau drepturile celorlalţi participanţi.

2. Organizatorul nu își asumă răspunderea pentru eventualele prejudicii (materiale sau fizice) cauzate de către participanţi prin nerespectarea Regulamentului.

3. Organizatorul nu este răspunzător pentru starea de sănătate a participanţilor, dar se va asigura că aceștia nu prezintă simptomele specifice infecţiei cu COVID-19. Organizatorul va efectua triajul epidemiologic al tuturor participanţilor la începutul programului, de către o persoană desemnată anume în acest scop. Dacă se constată menţinerea unei temperaturi peste 37,3° Celsius sau/și prezenţa de simptome respiratorii și/sau alte semne/simptome de boli infecto-contagioase acute, participantul nu va fi primit în locaţie.

4. Participantul care a venit în contact apropiat cu o persoană confirmată cu SARS-CoV-2 va anunţa această situaţie organizatorului evenimentului și nu se va prezenta la eveniment.

5. Participantul care prezintă semne specifice cazului suspect SARS-CoV-2 în timpul evenimentului va fi izolat și se vor contacta furnizorii de servicii de sănătate (medicul de familie sau serviciul 112, după caz).

Organizatorul se obligă să ia măsurile necesare pentru combaterea infecţiei cu COVID-19, în baza HG nr. 553/2020:

Se va asigura ca locaţia este igienizată. Înainte de începerea activităţilor se vor realiza curăţenia și dezinfecţia minuţioasă a încăperilor, suprafeţelor, echipamentelor cu substanţe biocide/virucide avizate.
Spaţiile închise vor fi aerisite.
Va pune la dispoziţia participanţilor săpun, apă, mânuși, măști chirurgicale, dezinfectant (substanţe antiseptice pe bază de alcool).
La intrarea în spaţiile comune vor fi amplasate dispensere cu soluţii dezinfectante pe bază de alcool, iar accesul spre toate spaţiile se va realiza doar după dezinfectarea mâinilor.
Se vor asigura curăţarea cu detergent și apă, apoi dezinfectarea spaţiilor și echipamentelor cu biocide și virucide avizate. Se va realiza dezinfecţia regulată a mânerelor ușilor.

În conformitate cu Hotarârea CNSU nr. 70/16.09.2021, accesul la eveniment este permis doar următoarelor categorii de persoane, prevăzute de lege:

persoane vaccinate împotriva virusului SARS CoV-2 și pentru care au trecut 10 zile de la finalizarea schemei complete de vaccinare;
persoane care prezintă rezultatul negativ al unui test RT-PCR pentru infecția cu virusul SARS-CoV-2 nu mai vechi de 72 de ore sau rezultatul negativ certificat al unui test antigen rapid pentru infecția cu virusul SARS-CoV-2 nu mai vechi de 48 de ore;
persoane care se află în perioada cuprinsă între a 15-a zi și a 180-a zi ulterioară confirmării infectării cu SARS-CoV-2.

Dovada vaccinării, testării sau trecerii prin boală pentru îndeplinirea condițiilor prevăzute la art. 1 pentru cetățenii UE se realizează prin intermediul certificatului digital al UE privind COVID care va fi verificat de organizator prin aplicația mobilă de verificare, iar în cazul cetățenilor străini și apatrizi definiți potrivit Ordonanței de urgență a Guvernului nr. 194/2002 privind regimul străinilor în România, republicată, cu modificările și completările ulterioare, prin intermediul documentului de vaccinare emis de unitatea sanitară din afara României unde a fost administrat vaccinul sau, după caz, a documentului care atestă trecerea prin boală prezentat în limba țării respective și în limba engleză.

Se impune:

Purtarea obligatorie a măștilor de protecţie în spaţiile închise.
Obligaţia de a permite verificarea temperaturii participanţilor înaintea accesului în incinte (în cazul în care aceasta depășește valoarea de 37,3°C nu se va permite accesul în cadrul evenimentului).
Respectarea desfășurării activităţii în spaţiile comune prin distanţarea fizică (minimum 1,5-2 metri între persoane).
Se vor respecta regulile de distanţare fizică în toate spaţiile comune.

Dacă observaţi nereguli în urmarea acestor măsuri de siguranţă, vă rugăm să anunţaţi organizatorii, cât se poate de repede.

Politica de confidenţialitate

Această politică de confidenţialitate descrie practicile de confidenţialitate ale Trade Media Solutions SRL. Politica noastră de confidenţialitate se aplică oricărei platforme tipărite / online deţinute de Trade Media Solutions SRL și explică modul în care folosim informaţiile dvs. personale, oferindu-vă o imagine de ansamblu a modului în care vă protejăm confidenţialitatea.

Colectarea datelor personale

Aceasta se face în 2 moduri:

- direct, utilizând datele personale furnizate de dvs. atunci când vă abonaţi la serviciile noastre: newslettere, reviste format print/e-copy și când vă înregistraţi la evenimentele noastre.

Informaţiile personale colectate direct pot conţine următoarele detalii:

Nume si Prenume
Functia ocupata in cadrul companiei
Nume companie
Adresa companie
Domeniu de activitate companie
Număr de telefon
Adresa de e-mail

- indirect (de exemplu, atunci când vizitaţi site-ul nostru, unele detalii tehnice vor fi furnizate automat prin intermediul dispozitivului dvs., cum ar fi adresa IP, sistemul de operare și browserul de internet utilizat).

Scopul colectării datelor cu caracter personal

Datele personale colectate sunt utilizate:

Pentru a vă oferi produsele / serviciile noastre: reviste format print/e-copy, newslettere, informaţii despre evenimente, mesaje cu promoţii ale partenerilor revistei TrendsHRB
Pentru a crea statistici despre utilizarea produselor / serviciilor noastre, pentru a genera statistici de trafic si pentru a înţelege modul în care utilizatorii interacţionează cu platforma noastră și cum putem îmbunătăţi serviciile noastre.
Pentru a vă contacta în cazul modificărilor adreselor poștale, modificarilor de adrese de e-mail. In cazul in care doriti resetarea parolei, va trimitem un email. De asemenea, va oferim informaţii despre abonament, evenimente, produse noi / servicii prin e-mail / telefon.
Pentru a salva setările și preferinţele dvs. si pentru prevenirea reintroducerii acestor informaţii.
Pentru a proteja în continuare produsele și serviciile noastre împotriva utilizării incorecte.

Toate datele colectate de Trade Media Solutions SRL nu sunt și nu vor fi niciodată instrainate unor terţe părţi.

Păstrarea Datelor

Vom păstra informaţiile dvs. atât timp cât sunteţi implicat în industria ospitalității, cât timp sunteţi interesat să primiţi produsele / serviciile TrendsHRB si până când primim o solicitare de ștergere din partea dumneavoastra. Nu pastram datele personale mai mult decât este necesar si le prelucram doar in scopul pentru care le-aţi trimis.

Drepturile dumneavoastră

În orice moment, Trade Media Solutions SRL va respecta următoarele drepturi referitoare la datele dvs. personale:

Dreptul la rectificare (în orice moment puteţi cere ca informaţiile dumneavoastra să fie actualizate sau corectate);
Dreptul de a fi sterse definitv datele personale (în orice moment puteţi cere ca informaţiile dumneavoastra să fie șterse definitiv);
Dreptul de portabilitate a informatiilor (în orice moment puteţi solicita transferarea informaţiilor către o altă organizaţie);
Dreptul de a obiecta in cazul utilizarii datelor personale (în orice moment puteţi să interziceţi anumite utilizări ale datelor dumneavoastra personale);
Dreptul de acces la informatii referitoare la datele dumneavoastra personale (oricând aveţi dreptul de a ști ce date personale au fost colectate despre dumneavoastra și modul în care sunt utilizate).

Pentru oricare dintre solicitările de mai sus privind datele personale, ne puteţi contacta prin e-mail la office@mediatrade.ro sau la telefon +40 21 315 90 31.

Utilizarea internaţională a site-urilor web

Site-urile noastre sunt gestionate pe servere din România, dar pot fi accesate online si la nivel global. Legislaţia UE privind confidenţialitatea și protecţia datelor personale (GDPR) va fi menţinută acolo unde este cazul și ne asigurăm că datele dumneavoastra personale sunt protejate de politica noastră de confidenţialitate dincolo de graniţele UE.

Prin furnizarea directă sau indirectă a datelor dumneavoastra personale, acceptaţi procesarea detaliilor dumneavoastra în conformitate cu aceste instrucţiuni.

Legături și utilizări terţe

Putem să furnizăm informaţiile dumneavoastra institutiilor abilitate sa solicite respectivele informatii conform legii si ca raspuns direct la solicitarea acestora.

Site-urile noastre pot oferi linkuri către alte site-uri care au propriile condiţii de utilizare, politici de securitate și confidenţialitate. Dacă alegeţi să vizitaţi unul dintre aceste site-uri, trebuie să examinaţi politicile care guvernează site-ul respectiv.

Aplicarea acestei politici de confidenţialitate

Această politică de confidenţialitate se aplică tuturor informaţiilor colectate de către/ trimise către Trade Media Solutions SRL. Alte entităţi afiliate pot obţine informaţii independent de tranzacţiile și experienţele cu dumneavoastra sau din alte surse. Această politică de confidenţialitate nu se referă la acele informaţii.

Informaţii de contact ale companiei

Vă rugăm să ne contactaţi la Trade Media Solutions SRL, 1-5 G-ral David Praporgescu, Etaj 1, Sector 2, București 020965, România, sa trimiteţi un e-mail la office@mediatrade.ro sau sa sunaţi la +40 21 315 90 31 pentru orice întrebări aţi putea avea despre colectarea datelor și politica de confidenţialitate.

Rising Star - Hotel & Turism

Au fost nominalizate doamne promovate într-o nouă funcție de management sau doamne care se remarcă prin contribuția adusă în dezvoltarea companiei pe care o reprezintă, atât din postura de Owner/Co-owner, cât și din alte funcții relevante la nivel de management

Alexandra Cehan
General Manager, Mercure Alba Iulia & Ibis Styles Bucharest City Center
Alexandra are o experiență de peste 13 ani în industria hotelieră, acumulată în special în departamentele de Sales & Events, iar din 2022 a preluat pentru prima dată funcția de General Manager de hotel. Cariera sa în industria ospitalității a debutat în 2012, ca recepționist în cadrul Caro Hotel din centrul Bucureștiului, unitate de cazare clasificată la 4 stele ce include 190 de camere. După numai un an a ajuns în postul de Conference & Event Account Manager, ulterior continuându-și drumul profesional tot în departamentele de Sales & Events, ca Sales Accont Manager, iar apoi ca Event Manager, funcție pe care a ocupat-o timp de aproape șase ani. În iunie 2021 a preluat postul de Director of Sales în cadrul hotelului ibis Styles Bucharest City Center, primul hotel deschis după perioada post-izolare din timpul pandemiei de Covid-19.
Din mai 2022, Alexandra este General Manager al ibis Styles Bucharest City Center (110 camere), iar din august 2025 este și General Manager al hotelului Mercure Alba Iulia (118 camere), primul hotel din Alba Iulia afiliat unui lanț internațional.
Luminița Mardale
General Manager, Ramada by Wyndham Bucharest Airport
Cu o experiență de aproape 20 de ani în industria hotelieră, acumulată în principal în departamentele de Sales, Luminița și-a dezvoltat cariera profesională ca parte a echipelor mai multor hoteluri importante din București, precum Hilton Garden Inn Bucharest Airport, Sheraton Bucharest, Vienna House, NH Hotel Bucharest sau Radisson Blu Bucharest. S-a alăturat echipei Hilton Garden Inn Bucharest Airport în martie 2019, încă din perioada de pre-opening, ca Director of Sales & Marketing, iar între iunie 2020-decembrie 2024 a fost Director of Marketing and Business Development în cadrul hotelului Vienna House. Cu o vastă experiență în crearea și dezvoltarea planurilor de vânzări și marketing, în bugetarea veniturilor hotelului, în elaborarea strategiei, politicilor și procedurilor de lucru și implementarea și monitorizarea acestora, analiza permanentă a pieței și implicarea în procesul de recrutare etc., următorul pas în cariera sa a venit natural.
Din decembrie 2024, Luminița este General Manager al hotelului Ramada by Wyndham Bucharest Airport, cel mai nou hotel din zona Aeroportului Internațional Henri Coandă din București. Hotelul a fost inaugurat în vara anului trecut și are 117 camere, două săli de conferință și un centru de business.
Mihaela Panaiot
General Manager, Ramada by Wyndham Sibiu
Absolventă a Universității „Lucian Blaga” din Sibiu, licențiată în limbi străine, literatură și lingvistică (română și engleză), Mihaela și-a început cariera în industria ospitalității în 2007, în cadrul Palace Resort & Spa, ocupând postul de Reservations Coordinator. De la începutul anului 2008 s-a alăturat echipei hotelului Hilton Sibiu, ca Sales Representative, urmând ca din toamna anului 2009 să ocupe timp de aproape patru ani funcția de C&E Sales Manager. Cariera sa a continuat în departamentul de vânzări, unde în următorii 12 ani a ocupat funcția de Director of Sales, fiind responsabilă de dezvoltarea și coordonarea planurilor și inițiativelor strategice de vânzări și marketing în cadrul hotelului, ca un efort continuu de a oferi servicii excepționale și profitabilitate financiară.
În luna martie a acestui an, Mihaela s-a alăturat echipei Ramada by Wyndham Sibiu ca General Manager. În 2024, hotelul a marcat o premieră în industria hotelieră la nivel local după ce Premier Hospitality a preluat operarea hotelului printr-un contract de tip lease pe 20 de ani. Odată cu acest contract, compania s-a angajat să transforme hotelul printr-un plan de investiții de circa 3 milioane de euro.
Mirela Dogărescu
Director Marketing & Co-owner, Alma Resort
Absolventă a Facultății de Marketing, cu un masterat în Marketing Management la University of Westminster din Londra, Mirela a decis să revină în țară pentru a se alătura businessului deținut de familia sa în stațiunea Lacu Sărat, județul Brăila - Alma Health & Spa Retreat, un resort premium cu 185 de camere, centru de evenimente și centru de sănătate ultramodern, plajă privată și piscine. Cariera sa a evoluat astfel firesc, implicându-se în toate etapele proiectului, etape care au ajutat-o să se dezvolte profesional și să învețe că domeniul ospitalității nu înseamnă doar relaxare sau estetică, ci și sănătate, echilibru, și implică dedicare, cunoaștere profundă, dar, mai ales, respect pentru ceea ce înseamnă grija față de oameni.
Mirela este Co-fondator și Director de Marketing & Comunicare al Alma Health & Spa Retreat, rol din care dă viață brandului și se ocupă de strategia care poziționează Alma ca unul dintre reperele din turismul balnear și wellness din România.
Raluca Mandache
General Manager, ibis Bucharest Politehnica
Cariera sa în industria hotelieră a debutat în 2011 la Epoque Hotel (actualul Epoque Hotel Relais & Chateaux), unde a ocupat postul de Corporate Event Manager, după ce anterior lucrase în industria de fashion ca Event Coordinator, PR Manager sau Marketing Assistant. În primăvara anului 2012, a intrat în echipa Accor, ocupând funcția de Sales Manager pentru Pullman Bucharest Trade Center până în mai 2018, când s-a alăturat echipei hotelului ibis Bucharest Erbaș, inițial ca Director of Sales & Marketing, apoi ca General Manager, funcție pe care a ocupat-o până în vara anului 2021. În perioada august 2021-mai 2022 a fost Cluster Manager pentru hotelurile ibis Styles Dunărea Galați și Mercure Galați Centrum (64 de camere). Înainte de a ocupa funcția de General Manager al hotelului Ibis Bucharest Politehnica în 2022, Raluca a fost Sales support din partea Accor pentru redeschiderea Ibis Styles Citywest Budapest și pentru deschiderea Mercure Conacul Cozieni.
Deschis la începutul lunii august 2021, în plină pandemie, ibis Bucharest Politehnica (158 de camere), a reușit să-și consolideze poziția în zona de centru-vest a Capitalei, înregistrând în 2024 o creștere de 12% a cifrei de afaceri față de 2023.

Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & Bakery

Au fost nominalizate doamne – Owner/Co-owner, Chefs sau Pastry Chefs – nou intrate în industrie sau care se remarcă prin potențialul demonstrat

Adriana Chivu
Executive Chef, Hilton Garden Inn Bucharest Old Town
Pasiunea Adrianei pentru gastronomie a început în 2015, când a decis să lase în urmă cariera în vânzări, construită tot în cadrul industriei HoReCa, și să urmeze un drum complet nou: bucătăria. Primele experiențe profesionale au avut loc într-un restaurant care i-a oferit temelia solidă a meseriei – a învățat ce înseamnă cu adevărat disciplina, dedicarea și atenția la detalii.
Într-un domeniu dificil, Adriana a fost perseverentă iar satisfacțiile nu au întârziat să apară, confirmându-i astfel că se află pe drumul cel bun. De-a lungul timpului, a acumulat experiență valoroasă în restaurante și hoteluri de prestigiu, precum Grand Hotel Continental, timp de aproximativ un an și jumătate sau Marmorosch Bucharest Autograph Collection, unde a activat timp de trei ani și jumătate. A lucrat în bucătării cu specific mediteranean, franțuzesc, italian și mexican. La hotel Grand Continental a fost parte a echipei ce se ocupa de mic dejun și à la carte, în timp ce la hotel Marmorosch Bucharest Autograph Collection a fost Chef de Cuisine pe breakfast și evenimente.
Din 2025, Adriana s-a alăturat echipei Hilton Garden Inn Bucharest Old Town ca Executive Chef, rol din care își exersează creativitatea, profesionalismul și pasiunea profundă pentru arta culinară.
Alexandra Diaconu
Manager, Ierbar
Alexandra Diaconu are 24 de ani și este Manager la Ierbar, un bistro micuț și cochet, ce oferă experiențe gourmet și o selecție variată de vinuri românești și străine, deschis în vara anului trecut pe strada Romulus, în vechiul Cartier Evreiesc din București. A intrat în contact cu HoReCa încă de la 16 ani, iar de atunci și-a trecut în CV experiențe complexe și nume cunoscute din peisajul bucureștean. Primul său loc de muncă a fost la Artichoke, o cafenea din zona Calea Victoriei, iar următorul a fost la Pain Plaisir, unde a lucrat circa doi ani. A lucrat apoi la Mercato, locație din cadrul Kane Grup, iar după Mercato a lucrat în aproape toate locațiile și proiectele din grup, în afară de Mamizza și Gyst. La Kane Restaurant a ajuns pentru că și-a dorit foarte mult să lucreze într-un restaurant de fine dining, iar înainte de Ierbar, a mai lucrat la Mosto, un winebar de vinuri naturale, unde a avut oportunitatea de a învăța și mai multe lucruri despre vinuri.
Odată cu momentul Kane, Alexandra spune că și-a dat seama că-și dorește cu adevărat o carieră în ospitalitate, iar propunerea Danielei Petrescu, proprietara Ierbar, de a se alătura echipei noului bistro, aflat atunci în stadiul de proiect, s-a pliat pe un alt vis al său – acela de a trăi experiența deschiderii și creșterii unei locații.
Andreea Druță
Owner, Lapterra
Despre Andreea se poate spune că a fost foarte precoce în antreprenoriat: la numai 18 ani a început să facă prăjituri acasă, fiind inspirată de prăjiturile mamei sale. Pentru că mama sa făcea un cremşnit foarte bun, în 2019, la numai 20 de ani, a început să contureze o idee de business. Laboratorul de cofetărie artizanală a fost inaugurat oficial în decembrie 2020, iar în următorii doi ani a fost creat întregul concept sub brandul Lapterra. Investiția inițială s-a ridicat la circa 40.000 de euro, proveniți din împrumuturi de la familie, prieteni și leasing pentru echipamente. Tânăra a pornit în acest business alături de mama sa, care lucra cu ea în laborator, în producție, iar treptat, când au început să aibă vânzări tot mai mari, au început să angajeze. În 2022 au vrut să se extindă, astfel că a făcut o asociere în participaţiune, reușind astfel să se mute într-un laborator mai mare și mult mai bine utilat.
Lapterra a dezvoltat și magazinul de comenzi online, livrând în Suceava și în localități din apropiere, dar având și produse care se pot livra în oricare alte orașe din țară. În 2024 a atins 3,5 mil. lei cifra de afaceri, iar anul acesta a deschis o cofetărie și la București, în zona Piața Amzei.
Oana Mirică
Head Pastry Chef, Marmorosch Bucharest Autograph Collection
Absolventă a Universității Naționale de Muzică din București, licențiată în muzică-pedagogie muzicală și cu un Master în stilistică dirijorală, dar și cu un job-part time ca Secretar muzical la Uniunea Compozitorilor și Muzicologilor din România, Oana și-a schimbat total parcursul profesional odată cu decizia de a urma o carieră în domeniul cofetărie-patiserie. Pentru a-și urma visul, cu pasiune și determinare a urmat și absolvit cursul de formare profesională Cofetar-Patiser la Horeca Culinary School, București, iar apoi a fost prezentă la fiecare eveniment organizat de școală, implicându-se activ în echipă și colaborând cu unii dintre cei mai apreciați pastry chefs din România și din străinătate. Fiecare oră petrecută în laborator, fiecare experiență alături de profesioniști, a adus-o mai aproape de visul ei, iar cu timpul, a acumulat nu doar cunoștințe, ci și încrederea că poate transforma pasiunea în profesie.
În octombrie 2023, s-a alăturat echipei din cadrul Marmorosch Bucharest Autograph Collection, unul dintre cele mai prestigioase hoteluri din București, ca Assistant Pastry Chef. A urmat o experiență ca Pastry Chef la o altă locație emblematică din Capitală, Casa Mița Biciclista, iar din luna noiembrie a anului trecut, Oana a revenit la Marmorosch Bucharest Autograph Collection ca Head Pastry Chef.
Petra Sîntejudean
Cofetar chef, Chef Chez Marie Confiserie
Absolventă a Universității Naționale de Științe Politice și Administrative din București (SNSPA) și licențiată în psihologie, Petra a ales o carieră în industria cofetăriei, devenind pastry chef. În perioada septembrie 2019 – septembrie 2020 a fost Pastry chef de partie la Kaiamo, unul dintre restaurantele emblematice ale Bucureștiului, cunoscut pentru preparatele și deserturile sale deosebite. Și-a dorit să aprofundeze domeniul, astfel că în 2022 a decis să plece în Franța, pentru a studia patiseria la prestigioasa școală Le Cordon Bleu Paris. A locuit timp de un an la Paris, timp în care a studiat mai întâi programul „Pastry Diploma”, pentru a înțelege elementele de bază ale cofetăriei, urmat de „Diploma in Culinary Management”, iar apoi, pentru că și-a dorit să afle mai multe despre cum va arăta viitorul deserturilor, s-a înscris la „Diploma in Pâtisserie Innovation and Wellness”. În același timp, cât a locuit în Paris a lucrat ca Pastry Commis la Shabour și Pastry Chef la Le Grand Mazarin.
În primăvara acestui an a revenit în țară și de atunci este cofetar chef la Chez Marie Confiserie, una dintre cele mai cunoscute cofetării din București.

Start up of the year

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner - care au deschis o locație (hotel, pensiune, restaurant, cofetărie, brutărie etc.), în perioada iulie 2024 - iunie 2025

Ana Savin
Owner, Stage Restaurant
A făcut primul pas în antreprenoriat la numai 26 de ani, inițial în domeniul IT, dar a ales industria HoReCa. A studiat managementul afacerilor la Universitatea „Dunărea de Jos“, din Galați, iar o perioadă a lucrat în Marea Britanie, în resurse umane, însă a decis să se întoarcă în țară și să intre în antreprenoriat cu un business în domeniul IT. Dorind să facă o investiție sigură, a cumpărat un teren, iar după câțiva ani, prin 2010-2011, a decis să aplice pentru fonduri europene, la momentul acela, nerambursabile 100%, pentru a construi o vilă turistică. Vila, devenită Hotel Bordeaux, cu 15 camere, a fost deschisă în 2016, urmată un an mai târziu de restaurantul Stage, ambele investiții fiind finanțate prin fonduri europene în valoare totală de 600.000 euro.
În 2024, Ana a decis să se extindă aducând brandul Stage în București – Stage Nice Dining s-a deschis în primăvara acestui an în zona Ștefan cel Mare, la parterul unei noi clădiri rezidențiale, investiția ridicându-se la circa 250.000 de euro. Restaurantul are o suprafață de 200 mp și o capacitate de 70 de locuri, iar meniul, cu specific mediteraneean, este conceput de Chef Bogdan Ivanov.
Cristina Mălai
Chef & Co-owner, Molf
Și-a început cariera ca bucătar încă din 2014, când, la 23 de ani, a decis că acesta va fi drumul ei. De-a lungul timpului, a lucrat atât în locații cu specific street-food sau casual (precum Burger Van Bistro, Flavours sau Simbio), cât și în restaurante de hotel sau fine dining (cum ar fi Athenée Palace Hilton, Cezanne, Clubul Diplomatic, La Vinuri și Corto Maltese - deținute de grupul Le Manoir sau Noème, din dorința de a acumula experiență din cât mai multe arii și de a se perfecționa continuu. De la începutul lui 2023, timp de circa un an, a fost Head Chef la Restaurantul Vié, un proiect gastronomic deschis de către grupul francez Tamara, o afacere de familie în spatele căreia se află Andreea Barocca, româncă stabilită de 20 de ani la Paris.
În paralel, s-a implicat în diverse proiecte și evenimente gastronomice, iar din 2024 a început să lucreze intens pentru deschiderea propriei locații.
Proiectul s-a materializat anul acesta, când împreună cu Andrei Popescu, fost Director General Freshful, a deschis Molf - un concept cu un meniu axat pe sandvișuri gourmet -, în urma unei investiții de circa 150.000 de euro.
Elena Sava
Owner, Sip Coffee & Wine
Pe finalul anului trecut, Sip Coffee, spațiu cunoscut pentru cafeneaua de la parterul casei Popp – Bunescu, o clădire monument istoric din 1895 situată pe Calea Moșilor, s-a extins cu o parte de wine bar, devenind Sip Coffee & Wine. Selecția de vinuri însumează în jur de 100 de etichete, jumătate dintre ele fiind autohtone, de la crame mici, cu povești de familie, până la nume consacrate. Sip oferă și o selecție internațională care aduce la un loc vinuri remarcabile din multe colțuri ale lumii – Italia, Spania, Franța, Germania, Statele Unite ale Americii, Lumea Nouă. Se organizează evenimente de degustare, întâlniri cu somelieri și crame locale, dar și seri relaxante sau evenimente culturale.
Simona Crăciun
Owner, Tot din Bezea
Și-a făcut intrarea în lumea antreprenoriatului horeca în 2016, prin fondarea businessului Tort de Bezea, un atelier de nișă, cu deserturi artizanale bazate pe un singur produs: bezeaua.
În 2024, Simona a trecut printr-un proces de rebranding de la Tort de Bezea la Tot de Bezea, incluzând și alte categorii de produse care au la bază tot elementul de bezea. În luna martie a aceluiași an a achiziţionat businessul Zambotti, un concept de îngheţată de tip soft ice cream, la aparat, îngheţată specifică anilor ’90, dar adaptată noilor tendinţe din piaţă. Planurile cu acest brand vizează amplasarea aparatelor de înghețată în magazine din țară, colaborări cu restaurante, cafenele sau locuri de joacă, dezvoltarea unui concept mobil pentru evenimente, dar și distribuție în retail și francizare.
Vera Maxim
Owner, Poem București
Având la bază cunoștinţe de management și finanţe ca licențiată a Academiei de Studii Economice, Vera a intrat în lumea cofetăriei la finalul lui 2006, când a lansat businessul Poem Caffe, în Brăila. A decis sa studieze în Franţa, iar pentru a se specializa în crearea de torturi pentru evenimente, a ales să studieze la școala lui Stephane Klein, unde și-a perfecţionat stilul de prelucrare a zahărului. În 2022, a lansat brandul Poem Chocolat și a „ieșit” în afara Brăilei prin deschiderea unui punct de vânzare în cadrul centrului comercial din Galați, care a necesitat o investiție de peste 300.000 de lei. Sub acest brand produce doar ciocolată: bomboane, praline, figurine din ciocolată, ciocolată tablete etc., iar planurile vizau extinderea în mai multe orașe din țară.
Anul acesta, Vera a adus brandul Poem Chocolat în București, în urma unei investiții de 500.000 lei. Cofetăria este situată în zona Calea Victoriei - Piața Amzei și oferă o sortimentație variată de praline artizanale, figurine din ciocolată, macarons etc.

Professional organization of the year

Au fost nominalizate doamne care dețin funcția de Președinte, Vicepreședinte, Director General sau Director Executiv al unei organizații sau entități profesionale din industria HoReCa

Claudia Țapardel
Președinte & Fondator, Asociația Femeilor din Transport și Turism – WTTA
Figură publică recunoscută la nivel european în domeniul transporturilor și turismului, fost Europarlamentar – membră în Comisia de Transporturi și Turism a Parlamentului European și Președinte al Intergrupului pentru Dezvoltarea Turismului European din Parlamentul European, Claudia a fondat Asociația Femeilor din Transport și Turism – WTTA (Women in Transport & Tourism Association) în decembrie 2023. WTTA, prima asociație europeană dedicată femeilor care își desfășoară activitatea profesională în domeniul transporturilor și turismului, își propune să ofere o mai mare vizibilitate și o voce mai puternică tuturor profesionistelor din transport si turism, să promoveze excelența și echitatea și să contribuie la creșterea și dezvoltarea celor două industrii, prin întărirea colaborării și a parteneriatului cu reprezentanții și actorii principali ai sectorului public și privat.
Absolventă a Academiei de Studii Economice din București, cu un master în Relații internaționale și doctorat în Management Strategic, precum și studii la Institutul Bancar Român, Claudia a acumulat o vastă experiență în politică, zona de legislație, dar și în leadership și management în sectorul public și privat european, precum și în domeniul strategiilor de comunicare publică și afaceri europene.
Ioana Marian
Președinte Fondator, Asociația SPA România
După o carieră de 10 ani în sistemul bancar, Ioana Marian a ales să se dedice conceptului de Spa, pe care l-a descoperit întâmplător. În 2010, a fondat despreSpa.ro, o inițiativă ce și-a propus să promoveze și să susțină industria Spa și balneo din România. În 2014, a fondat, alături de alți profesioniști, Asociația SPA România, în vederea reglementării legislației în domeniu. Ioana reprezintă România în cadrul Eastern European Initiative și Wellness Tourism Initiative, de la Global Wellness Institute și este Ambasadorul Global Wellness Day în România. De asemenea, asociația organizează Conferința anuală Spa România, un eveniment care se desfășoară anual începând cu 2014, exceptând perioada pandemică. În 2023, Ioana a lansat primul proiect educațional dedicat managerilor centrelor Spa, de wellness și balneare din România – SpaEdu. În 2024, CIDESCO – Comité International d’Esthétique et de Cosmétologie, instituția internațională de certificare a calității în domeniul Spa & beauty înființată în 1946, cu sediul general la Zurich (Elveția), a oferit Academiei SpaEdu statutul de CIDESCO Training School.
În urma dezvoltării din ultimii ani, platforma despreSpa.ro a trecut recent printr-un proces de rebranding în urma căruia a devenit Wellandia, integrand sub o identitate comună serviciile și informațiile dedicate atât profesioniștilor din industra Spa, cât și publicului larg.
Iuliana Tasie
Vicepreședinte, Organizaţia Patronală a Turismului Balnear din România - OPTBR
Cu un master în tranzacții inter-europene și unul în contabilitate și audit, precum și cu studii în Hospitality Management la Ecole Hôtelière de Lausanne, Iuliana este unul dintre cei mai titrați profesioniști din industria hotelieră românească. A intrat în ospitalitate în 2001, ca Sales & Reservation Manager la THR Marea Neagră, iar din 2003 face parte din echipa Ana Hotels, mai întâi ca Sales & Marketing Director al Ana Hotels Europa Eforie Nord, iar din 2010, Director General al acestui hotel. Din această poziție, s-a concentrat pe dezvoltarea și promovarea componentei balneo & wellness, atât la nivelul hotelului, cât și la nivel de industrie.
Din 2020, este Vicepreşedinte al Organizaţiei Patronale a Turismului Balnear din România (OPTBR), și, de asemenea, este Vicepreședinte al European Spas Association (ESPA), în cadrul căreia reprezintă România. Pe lângă întreaga activitate pe care o desfășoară în cadrul asociațiilor profesionale din industria turismului și ospitalității, Iuliana se implică activ, ca trainer și mentor, în programe de educare, formare, specializare și perfecționare pentru profesioniștii din domeniu.
Laura Naghi
Director Executiv, Federația Industriei Hoteliere din România
Absolventă a Academiei de Sudii Economice din București, cu un master în Administrarea Afacerilor și unul în Tehnici Actuariale, precum și Doctorat în Economie - management de risc și un program post-doctorat EXCELIS cu specializare Economie, Laura s-a alăturat echipei FIHR în iulie 2023. Vasta sa experiență, de circa 20 de ani, în formare profesională și organizare de evenimente pentru sectorul serviciilor financiare, prin îmbinarea activității în mediul academic cu mediul de afaceri, completează atribuțiile sale din cadrul celei mai importante entități profesionale din industria ospitalității. În atribuțiile sale intră coordonarea grupurilor de lucru legal, educație și resurse umane, expoziții și promovare, precum și relația cu alte organizații patronale, guvernamentale, ONG. De asemenea, coordonează evenimentele și parteneriatele FIHR și menține legătura cu membrii FIHR și cu organizații precum Concordia sau Hotrec.
Încă din 2003, este Conferențiar / Lector la Academia de Studii Economice din București, la Universitatea din București, la Universitatea de Educație Fizică și Sport și la UMFTS din Târgu-Mureș, în cadrul cărora susține activități de predare și tutorat la modulele de asigurări, finanțe corporative sau management financiar, și, de asemenea, a publicat până acum nouă cărți în domeniul financiar și o serie de articole științifice. Din 2020, este și Coordonator al departamentului Educație financiară, Institutul de Studii Financiare.
Maria Stoian
Președinte Fondator, ANTREC
Fondator ANTREC România, președinte și membru în boardul EuroGites – Federaţia Europeană de Turism Rural, precum și conferențiar universitar la Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din Bucureşti (UASMV Bucureşti), unde predă Agroturismul, în cadrul Facultății de Managament și Dezvoltare Rurală.
Expert iniţiator şi promotor al conceptului de turism rural, ecologic şi cultural, a fondat ANTREC România în 1994, ca organizație nonprofit, cu sprijinul și expertiza organizației europene de profil. În prezent, rețeaua națională include peste 2.500 de pensiuni turistice și agroturistice din toate zonele României.

Best Pastry Chef

Au fost nominalizate doamne care s-au făcut remarcate ca Pastry Chefs, prin contribuția adusă în scopul dezvoltării industriei locale de cofetărie-patiserie

Andra Ioana Bunea
Pastry Chef & Owner, Dulcelle
Licențiată a Universității Transilvania din Brașov, Ioana Bunea a moștenit pasiunea pentru cofetărie de la mama sa, Carmela Dragomir, Pastry Chef recunoscut pe plan internațional. A deschis Dulcelle la finalul anului 2020, din dorința de a pune pe piața românescă un brand care să se alinieze standardelor de ciocolaterie belgiană de renume. Ingredientele provin de la branduri cu renume internaţional, dar și de la furnizori locali când vine vorba despre fructe proaspete și bio. Dulcelle dispune de un laborator ultramodern, creat după standarde europene, iar Ioana a format o echipă din profesioniști premiați la concursuri internaționale și olimpiade și care merg constant la traininguri pentru a veni cu produse noi în piață. Planurile pentru viitor includ deschiderea mai multor puncte de lucru în țară și, de asemenea, dezvoltarea părții de ciocolaterie artizanală, pentru a aduce pe piață produse de ciocolaterie ambalate personalizat.
În 2024, Ioana a făcut parte din Echipa Culinară Regională Belvedere Brașov, care a câștigat medalia de argint la IKA Culinary Olympics 2024, una dintre cele mai importante competiții culinare la nivel internațional.
Claudia Zaharescu
Pastry Chef, JW Marriott Bucharest Grand Hotel
Cu o experiență internațională valoroasă, Claudia este de peste 20 de ani parte din echipa culinară a JW Marriott Bucharest Grand Hotel, unde coordonează laboratorul de patiserie și cofetărie. Pasiunea sa pentru arta cofetăriei este dublată de o capacitate organizatorică remarcabilă, calitate esențială într-un hotel care organizează numeroase evenimente de amploare, din zona MICE, asigurându-se că fiecare desert reflectă standardele brandului JW Marriott, contribuind astfel activ la succesul acestora.
Deserturile semnate de Claudia se regăsesc în toate spațiile emblematice ale hotelului - de la atmosfera elegantă a Vienna Lounge, până la selecțiile rafinate din JW Bakery, unde creațiile sale sunt apreciate pentru echilibrul între gust, textură și prezentare. Printre cele mai îndrăgite se numără celebrul JW Cheesecake, devenit un reper. De asemenea, torturile sale personalizate sunt parte din poveștile numeroaselor cupluri care aleg să-și celebreze nunta în cadrul hotelului.
Emilia Maxim
Pastry Chef & Co-owner, SUIIT
Jurnalist la bază, cu peste 10 ani petrecuți la la Televiziunea Națională Română, Emilia a ales cofetăria, un domeniu ce a reprezentat inițial un hobby. A făcut primii pași în lumea cofetăriei profesionale sub îndrumarea executive pastry chef-ului de la fostul Athenee Palace Hilton București, unde a învățat și și-a antrenat disciplina, rigoarea prin studiu și muncă de laborator.
Din dorința de a aprofunda domeniul, a plecat în Italia, pentru a deveni pastry chef. A lucrat în una dintre cele mai renumite săli de evenimente din sudul țării, cu Paolo Hood, chef cu stele Michelin. S-a format inclusiv în restaurant, fiind parte a echipei restaurantului fine dining condus tot de un chef aflat în ghidul Michelin, Chef Felix Lo Basso (1*Michelin).
Revenită în România, a intrat, împreună cu soțul ei, Marco Favino, care este bucătar cu vastă experiență, în zona de consultanță HoReCa, iar în paralel a activat ca trainer. Anul trecut, Emilia și Marco și-au pus laolaltă cunoștințele, aptitudinile și dedicarea pentru a crea propriul laborator de deserturi, un proiect dorit de mult timp. În primăvara anului trecut, SUIIT a început producția. Laboratorul oferă o gamă de deserturi artizanale dedicate în special clienților din zona HoReCa - restaurante, hoteluri cafenele sau săli de evenimente.
Gabriela Pascaru
Pastry Chef La Galette, Pullman Bucharest World Trade Center
Este Maestru în Arta Culinară specialitatea Cofetărie și și-a construit o carieră de peste 25 de ani în domeniu. A lucrat în unele dintre cele mai mari hoteluri din București – precum JW Marriott Grand Hotel, Athénée Palace Hilton, Radisson Blu București sau Crowne Plaza București. De asemenea, a lucrat și în străinătate, tot în cadrul unui hotel - Vier Jahreszeiten Kempinski din Munchen. Vasta experiență acumulată a determinat-o să profeseze o perioadă ca trainer, iar apoi a activat, timp de mai mulți ani, ca inginer tehnolog în cadrul unui important producător de materii prime pentru industria de cofetărie și patiserie. În paralel, și-a continuat cariera de formator, susținând cursuri de formare în cadrul mai multor școli de profil.
În luna aprilie a acestui an, Gabriela a revenit în hotel, alăturându-se echipei restaurantului La Galette|Sweet and Meet din cadrul Pullman Bucharest World Trade Center ca Pastry Chef. Restaurantul a fost redeschis în luna ianuarie a.c, sub un nou concept, renovat și modernizat.
Mihaela Ruxanda
Pastry chef & Co-owner, I Love Cakes
După ce a lucrat în străinătate, în Italia, Mihaela a simțit că vrea să creeze o mică afacere proprie diferită, în Craiova. La revenirea în țară, după ce a studiat piața locală, a întrevăzut potențial pe nișa dulciurilor personalizate, insuficient exploatată în oraș. Astfel, în urmă cu 13 ani, împreună cu soțul său, a înființat I love cakes, un atelier de cofetărie artizanală axat inițial pe realizarea de brioșe, în care au investit circa 15.000 de euro. Curând însă, și-au dat seama că piața nu era pregătită pentru o locație axată pe un singur produs, așa că au decis să dezvolte meniul cofetăriei cu torturi şi mai multe tipuri de prăjituri, toate preparate din ingrediente de calitate. În pandemie, activitatea a fost adaptată noilor condiții din piață, producându-se ce se cerea mai mult, produsele fiind livrate la domiciliu. Mihaela are formare și ca trainer, din dorința de a se implica în educarea viitorilor cofetari/patiseri din Craiova și din împrejurimi.
I love cakes are componentă de vânzare către clienţi şi divizie de evenimente, astfel că prăjiturile şi torturile ajung la nunţi, botezuri sau aniversări, inclusiv în Capitală. Mihaela urmează în prezent și Facultatea de Nutriţie şi Dietetică, din dorința de a face cofetărie în mod responsabil.

Best Chef

Au fost nominalizate doamne care s-au făcut remarcate ca Chefs, prin contribuția adusă în scopul dezvoltării și promovării gastronomiei din România

Alexandra Blaș
Chef & Owner, Pickles
La bază jurnalist, a decis în 2014 că ar vrea să lucreze într-o bucătărie, așa că s-a înscris la un curs de specialitate, care oferea și o diplomă. Un an mai târziu, și-a luat un bilet dus spre Londra, oraș în care și-a petrecut următorii cinci ani, lucrând în două restaurante mari și importante din centru, apoi într-un mic bistro, consolidându-și educația gastronomică.
S-a decis să se întoarcă în România, în februarie 2020, cu gândul de a deschide un local, însă a venit pandemia. După o scurtă perioadă de readaptare, a deschis, în luna noiembrie a aceluiași an, Pickles, un concept conturat în jurul... murăturilor prăjite, mai ales al castraveților murați. Pickles este locul în care experimentează deja de aproape cinci ani – unde se „joacă” cu ingredientele care-i plac, creând rețete deosebite, care scot în evidență tot ce are mai bun fiecare sezon în parte, se „joacă” cu oțet și saramuri și creează diverse sosur.
Meniul Pickles este un rezultat al gusturilor personale la care a adăugat influențe din diverse bucătării, punând accent pe „comfort food” - cuprinde preparate deosebite, care nu se mai găsesc în alte localuri din București, iar unele sunt deja emblematice locului: sandvișul cu calamar prăjit, grill cheese cu bacon sau clam chowder.
Angelica Ilie
Chef & Co-owner, Pata Negra
Fostă sportivă de performanță, Angelica Ilie a locuit în Spania o lungă perioadă de timp, între 1995 și 2014, și acolo și-a descoperit pasiunea pentru bucătărie. Soțul său lucra deja ca bucătar, iar când s-a ivit oportunitatea să administreze un disco-pub s-a familiarizat cu domeniul și a acumulat o vastă experiență în HoReCa. Ulterior, la sfatul unui prieten, dar si cu ajutorul unor bucătari locali renumiți, s-a perfecționat în bucătărie și a ajuns să-și dorească un restaurant propriu în România. Au decis să se întoarcă în țară și să lanseze proiectul Pata Negra, un restaurant cu specific spaniol, care a prins viață în 2014 în zona Gara de Nord. În 2017, restaurantul a fost relocat în zona Dorobanți-Aviatorilor.
Întreaga familie, de la Angelica și soțul său până la cele două fete ale lor, este implicată 100% în business. Meniul Pata Negra Copas y Tapas cuprinde o varietate de mâncăruri tradiționale spaniole, dar și rețete fine create de Angelica, deserturi și băuturi specifice (ingredientele fiind importate în proporție de circa 90% din Spania).
Georgeta Codârleanu
Executive Chef, Mercure Conacul Cozieni
Are o experiență de peste 25 de ani, acumulată atât în bucătăriile celor mai importante hoteluri de lanț din Capitală, cât și în diverse hoteluri independente locale. Și-a început cariera în ospitalitate în 1998 la Hotel Sofitel, ca Assistant Chef to Demi-Chef, având la acel moment oportunitatea de a învăța și de a câștiga experiență în bucătăria internațională destinată evenimentelor, dar și în realizarea meniurilor à la carte. A avansat rapid în carieră ajungând Demi-Chef la Howard Johnson Plaza Hotel (actualul Sheraton Bucharest Hotel) în 2005, iar din 2007 până în la finalul lui 2017 a ocupat, pe rând, funcțiile de Chef de Partie, Sous Chef și Executive Sous Chef la fostul hotel InterContinental București, în prezent Grand Hotel Bucharest. Anii petrecuți în acest hotel i-au adus în 2018 poziția de Executive Chef, post din care a coordonat o echipă de peste 100 de persoane. Ulterior, timp de aproape patru ani, a bifat și o experiență de Executive Chef în cadrul Complexului Silva.
Din 2024, Georgeta este Executive Chef la Mercure Conacul Cozieni Hotel, iar atribuțiile sale includ gestionarea echipei și a operațiunilor zilnice din bucătarie, colaborarea cu echipele din departamentele F&B și Vânzari, crearea și pregătirea meniurilor pentru restaurantul Elements, dar și pentru evenimentele private și corporate din hotel. În plus, se dedică și educării tinerei generații, colaborând cu școli și colegii de specialitate în proiecte de educașie și practică culinară.
Mara Elena Oană
Chef & Co-owner, Viscri 32 - White Barn and Blue House
Deși la bază este avocat, asociată într-o firmă de avocatură și membră a Baroului București, Mara și-a dorit să fie crupier, urmând chiar și un training în acest sens pe vremea când se afla în facultate. A înlocuit însă dorința din facultate și specializarea obținută ulterior pentru a urma o „moștenire” pe linie maternă: pasiunea pentru gătit. Drept urmare, Oana și soțul ei, Alexu, au hotărât să se mute spontan din București la Viscri, după ce au vizitat o singură dată satul. Au avut curajul de a pleca fără să aibă un plan clar, dar comunitatea și atmosfera i-a determinat să se orienteze către o afacere de familie în industria HoReCa. Au restaurat casa săsească și au transformat-o în spațiu de cazare, iar în timp au finalizat și reconstruirea și reconversia șurii, în care au amenajat două camere în pod și un spațiu pentru luat masa. Restaurantul are de 50 de locuri, este amenajat rustic și decorat cu unelte recondiționate, iar meniul este scurt și de sezon, schimbat zilnic sau săptămânal în funcție de ingredientele disponibile la fermele și producătorii locali.
Mara este cea care găteşte, regândind reţete transilvănene și rețete pe care le-a preluat de la bunica sa, folosind ingrediente sezoniere și respectând principiile Slow Food: bun, curat, corect. Viscri 32 găzduiește și degustări de produse artizanale și sesiuni de gătit cu chefi invitați.
Petra Hianu
Head Chef & Co-owner, Plai
Absolventă a Facultății de Drept Simion Bărnuțiu din Sibiu și cu un master în Drept European, Petra a lucrat în domeniul juridic circa trei ani, apoi și-a descoperit pasiunea pentru gastronomie în timpul unei vacanțe în Italia. A decis să studieze arta culinară la o școală privată din Roma. A ajuns să lucreze și să facă stage-uri în restaurante din Italia, Malta, Cehia (La Degustation Boheme Bourgoise 1*Michelin), Slovacia (Gasperov Mlyn), Belgia (Hertog Jan 3*Michelin), Suedia (Frantzen 3*Michelin), Norvegia (Maaemo 3*Michelin) sau Irlanda (Aniar 1*Michelin). De asemenea, a lucrat și în hoteluri de 5 stele, precum The Palace, Le Meridien Malta, Intercontinental Malta și Sciacca St. Julians Malta.
După 10 ani pe alte meleaguri, a decis alături de soțul său, Paul Moinea, să se întoarcă în ţară. Astfel, în 2019 au pus bazele proiectului I.D.E.A.L. Evolution, născut din dorința de a aduce în România oamenii pe care i-au cunoscut de-a lungul timpului în carieră: mentori, colegi, prieteni sau oameni care i-au inspirat. Proiectul a fost reluat în 2023 și a avut temă Educația gastronomică și sustenabilitatea.
În 2021, Petra și Paul au deschis Plai, un restaurant a cărui filosofie are la bază conceptul farm-to-table și bucătăria creativ-contemporană, integrând colaborarea cu producători locali, sustenabilitatea, zero waste, dar și educația, care a devenit deja o adevărată destinație gastronomică.

Best Hotel General Manager

Au fost nominalizate doamne General Manager de hotel care s-au făcut remarcate prin inițiativele implementate pentru dezvoltarea și creșterea notorietății hotelului

Carmina Gal
Director General, Alpin Resort
Profesionist cu vastă experiență, de peste două decenii, în industria ospitalității, și-a început cariera în domeniu în anul 2000, în cadrul lanțului Ana Hotels, în hotelurile deținute de acesta în Poiana Brașov. În anul 2005, a preluat funcția de Director Vânzări al Grupului Ana Hotels, pentru ca cinci ani mai târziu să devină General Manager al hotelurilor Sport, Poiana și Bradul, deținute de grup în Poiana Brașov, poziție din care a coordonat activitatea până în anul 2021. În februarie 2021 s-a alăturat grupului educațional winsed.Swiss, ca Director al Departamentului de Ospitalitate. S-a întors apoi în segmentul hotelier, gestionând deschiderea Hotelului Atlas din Timișoara, un boutique hotel elegant din inima orașului, și s-a implicat în experiența culturală din 2023, când Timișoara a fost Capitală Culturală Europeană.
În primăvara anului 2024, Carmina Gal a a preluat funcția de Director General al Alpin Resort Hotel din Poiana Brașov. Complexul Alpin a ajuns să dispună de un centru de evenimente de circa 5.700 mp, cuprinzând 16 săli de conferințe și spații expoziționale, ce poate primi până la 2.600 de persoane, în urma unor investiții de circa 5 milioane euro într-un nou spațiu de evenimente, K2 Alpin.
Daniela Anastasescu
General Manager, Hilton Garden Inn Bucharest Airport
Cu o vastă experiență, de peste 25 de ani, acumulată de-a lungul timpului ca manager în departamente precum F&B, sales & marketing sau operațiuni ale unor companii importante din industria ospitalității, Daniela face parte din echipa Hilton Garden Inn Bucharest Airport încă din perioada de pre-opening. Și-a început cariera încă din studenție, ca barman în una dintre cele mai cunoscute locații din București la momentul respectiv, deținută de o familie de australieni cu rădăcini cipriote. Aici a învățat ce înseamnă ospitalitatea, serviciile şi profitabilitatea unui business, iar drumul său a continuat cu experiențe în străinătate, inclusiv la bordul unui vas de croazieră, pas care a marcat maturizarea şi definirea sa profesională. Întoarsă în țară, s-a implicat în câteva proiecte precum Yacht Club Keoke sau Media Pro Catering, urmate de Susai Mountain Resort, unde a petrecut aproape 10 ani, inițial ca Hotel Operations Manager și apoi General Manager. Experiența sa în F&B s-a consolidat odată cu postul de Director of Food And Beverage în cadrul Therme Bucuresti și cu intrarea în echipa Hilton Garden Inn Bucharest Airport, în 2019, ca Food & Beverage Operations Manager.
În aprilie 2021 a preluat funcția de Director of Operations, iar din luna octombrie a aceluiași an este General Manager al Hilton Garden Inn Bucharest Airport (218 camere), primul hotel din România amplasat chiar în incinta unui aeroport.
Laura Ursu
General Manager, Complex Ana Hotels Poiana Brașov
Director General al Ana Hotels Poiana Brașov din ianuarie 2021, Laura Ursu are o experiență de peste 20 de ani în industria hotelieră. Încă de la începutul carierei sale, a făcut parte din echipa Ana Hotels Poiana Brașov, unde a început să descopere tainele ospitalității. A lucrat inițial ca recepționer și apoi a devenit șef de recepție, atât în Poiana Brașov, cât și în Eforie Nord. Ulterior, și-a extins aria de expertiză în domeniul vânzărilor, ocupând funcția de agent de vânzări și, în cele din urmă, devenind director de vânzări și marketing. Este absolventă a Programului de studii postuniversitare în Managementul Strategic al Ospitalității, organizat de Academia de Studii Economice din București (ASE) în colaborare cu École Hôtelière de Lausanne (EHL).
În calitatea sa de Director General al Ana Hotels Poiana Brașov se remarcă prin pasiunea și optimismul cu care privește fiecare provocare și managementul strategic orientat pe trei piloni - satisfacția clienților, consolidarea imaginii locației și motivarea echipei conduse, elemente cheie pentru performanța afacerii.
Mihaela Staicu
General Manager, Continental Forum București
Cu o impresionantă experiență de 39 de ani în turism, dintre care 21 de ani alături de echipa Continental Hotels, Mihaela Staicu este unul dintre cei mai titrați profesioniști din industria hotelieră românească, fiind un exemplu de perseverență și leadership. Director cu un vast palmares, a coordonat cele mai multe echipe și a fost implicată în cele mai multe renovări și rebrandinguri din cadrul Continental Hotels. A condus cu succes, în perioade dificile pentru echipe, hoteluri emblematice precum Continental de pe Calea Victoriei (actualul Grand Hotel Continental), Continental Gaiser Brașov (care nu mai face parte din lanț) sau Continental Suceava. De asemenea, a deschis Continental Forum Sibiu și Hello Hotels, a participat direct la rebrandingul MyContinental București și Continental Forum București. În toate aceste hoteluri a fost implicată atât în procesele de renovări, cât și construirea și dezvoltarea de echipe.
De doi ani, este General Manager al Continental Forum București, unde continuă să inspire și să influențeze pozitiv pe toți membrii echipei și pe profesioniștii cu care colaborează.
Mirela Cojocaru
General Manager, Hotel Cișmigiu
Cu o experiență de peste 15 ani în industria hotelieră, Mirela face parte din echipa Hotelului Cișmigiu din Capitală din 2015, ocupând, pe rând, funcțiile de Sales & Marketing Manager și Operations Manager. A știut încă din perioada liceului că-și dorește o carieră în industria hotelieră, astfel că absolvit o facultate de profil - Facultatea de Geografie și Geologie din cadrul Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași, urmată de un master în „Dezvoltare și promovare turistică”, în cadrul aceleiași facultăți. Odată cu mutarea în Capitală, în 2009, și-a făcut debutul în hotelărie în cadrul Rin Hotels, unde, timp de șase ani, a ocupat posturi precum Corporate Account Manager, Sales Office Manager și Public Aquisitions Manager.
Înainte de a prelua funcția de General Manager al Hotelului Cișmigiu (60 de camere), la începutul lunii septembrie 2020, Mirela s-a ocupat timp de trei ani de partea operațională, elaborând și implementând proceduri în toate departamentele hotelului.
Pe lângă activitatea sa ca General Manager, Mirela se implică în inițiative derulate de organizațiile profesionale din ospitalitate, fiind Prim-Vicepreședinte Turism & membru fondator WTTA, Board Member Skal București și membru FIHR.

Best Entrepreneur Guesthouse & Retreat

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin unități de cazare încadrate drept pensiune, resort sau retreat

Adelina Rusu
Fondatoare, ARCA Resort
După patru ani petrecuți la Londra, unde a studiat International Business & Management în cadrul Regent’s University și a debutat în afaceri prin crearea propriului brand de fashion, Adelina a revenit în România în 2020, în plină criză pentru HoReCa. Inspirată de experiența internațională și susținută de părinți, a dezvoltat în jurul unei ferme piscicole, pe un domeniu de 130 de hectare, un resort-destinație lângă orașul natal, în Blăgești, județul Bacău - ARCA. În 2022 au fost inaugurate o cherhana cu ponton, Lotca, un restaurant-salon de evenimente, Foliage, complexul Tiny Houses și un parc cu promenadă pe malul lacului.
Resortul are 11 tiny houses, două apartamente, un restaurant, un salon de evenimente pe malul lacului, o sală de fitness, terenuri de tenis și de padel, plus facilități de recreere pe lac – de la hidrobiciclete la canoe. În anul 2023, a fost lansată şi propria fabrică de procesare a peştelui, o investiţie care completează lanţul de producţie, unde se valorifică peștele proaspăt (păstrăv, crap și sturion) crescut chiar în cele 45 de bazine piscicole şi cinci iazuri de pe domeniu.
Alina Marinescu
Fondator și Managing Partner, Ursa Mică Glamping Resort
Absolventă a Academiei de Studii Economice și cu un master obținut în cadrul Școlii Naționale de Studii Politice și Administrative, și-a început cariera în 2005, în cadrul GTS Central Europe ca Senior Sales Specialist & Indirect Sales Coordinator pentru România. A intrat ulterior în echipa Thomson Reuters, divizia din România, unde a activat între 2008 și 2011. Din 2011 s-a mutat în Elveția în cadrul aceleași companii și a ocupat funcția de Business Developer – Commodities, Energy and Treasury – Central Eastern Europe & Balkans. În 2013 a luat decizia să renunțe la locul de muncă din Elveția și să revină acasă pentru a investi într-un business antreprenorial – Ursa Mică Glamping Resort – inaugurat oficial în 2016. Încă de la început, resortul a fost gândit ca o afacere sustenabilă. Activitatea acestuia are impact în economia locală, având în vedere colaborările resortului cu fermierii și ghizii din apropiere. Totodată, fondatorii au investit în energie regenerabilă, iar corturile din cadrul Ursa Mică Glamping sunt realizate dintr-un material 100% biodegradabil.
Investiția inițială în proiect a fost de 450.000 de euro, dar până la momentul inaugurării suma a urcat la 650.000 de euro pentru corturile premium și primul restaurant deschis. A continuat dezvoltarea proiectului și în 2022, când au fost deschise și 12 bungalow-uri private, iar valoarea investiției s-a dublat.
Bianca Grama
Owner, Anna Charisma Chalet & Ana Dragă
Absolventă a Facultății de Litere din Sibiu, cu un Master în Managementul Industrial și un MBA în Managementul Afacerilor, Bianca a studiat și marketing, domeniu care a ajutat-o în cele trei businessuri pe care le deține: Anna Boutique (producție de conserve gourmet și textile de uz casnic personalizate) care funcționează din 2011, Anna Charisma Chalet și Anna Dragă.
Anna Charisma Chalet, fostă casă de oaspeți, a fost renovată în 2019 și a devenit un chalet exclusivist, cu circuit închis, ascuns în inima pădurii, în Avrig-Sibiu la poalele munților Suru din Făgăraș. Pentru că Bianca iubește natura, tot ce a construit și modul în care a ales designul pentru Anna Charisma Chalet au avut ca punct de plecare respectul pentru mediul înconjurător. Ca dorința ei să devină realitate, a realizat investiții de aproape 800.000 de euro și nu consideră încă proiectul încheiat. 2023 a reprezentat un an de consolidare, iar noi investiții au fost planificate pentru 2024. Bianca își dorește să extindă serviciile oferite turiștilor și pregătește o zonă de spa și relaxare, cu saună și ciubar; o cramă cu degustări; workshopuri axate pe pregătit prăjituri, marca AnnaBoutique, și multe altele.
Pensiunea Anna Dragă, situată în satul Colun, Porumbacu de Jos, a fost readusă la viață cu fonduri europene, investiția în restaurare fiind de peste 100.000 de euro. Aici, oaspeții pot „trăi” experiența unei zile la țară datorită frumoasei cazări, grădinii cu legume și animalelor din curte.
Juranda Kirschner
Co-owner, Conacul Grigorescu
După ce a studiat și lucrat mai mult de 10 ani în Wroclaw (Polonia), Paris și Bavaria, s-a întors în 2009 în România împreună cu soțul său, Thorsten, de origine germană. În 2011, au decis să se mute în județul Buzău, unde au înființat Asociația de promovare și dezvoltare a județului Buzău – TravelBuzau. În 2011, au achiziționat și renovat un conac neo-brâncovenesc, construit în 1930, în Răteşti, comuna Berca, și în același an au înființat Terra Carpatica, brand sub care Juranda a dezvoltat un portofoliu de oferte culinare bazat pe conceptul slow food – de la produse precum dulceață de casă până la cursuri de gătit, catering și organizare de evenimente culinare.
Conacul a fost renovat cu grijă, cu ajutorul meșterilor locali și materialelor de construcție din regiune, pentru a păstra autenticitatea, extins și transformat în pensiune agroturistică, ajungând să dispună de cinci apartamente, restaurant, sală pentru evenimente, spațiu de relaxare și piscină exterioară, dar și o minifermă.
Lilla Racz
Co-owner, Castle Hotel Daniel
După mulți ani petrecuți în companii multinaționale în posturi precum Consumer Research Manager sau Market Intelligence Analyst, Lilla a luat, împreună cu familia, decizia de a intra în industria ospitalității. Astfel în 2009, soții Racz au cumpărat Castelul Daniel din satul Tălişoara, judeţul Covasna, un castel vechi de aproape 400 de ani pe care l-au restaurat, păstrând tot ce s-a putut, și l-au transformat într-un business de familie, introducându-l în circuitul turistic. Lucrările au durat trei ani şi jumătate, iar investiției s-a ridicat la circa 550.000 de euro, din care 200.000 de euro, fonduri europene pentru dezvoltare rurală. Inițial cu opt camere, Daniel Castle s-a deschis pentru turişti în vara anului 2014.
În 2018 au demarat o nouă investiție, de circa 400.000 de euro în Castelul Mic, o altă clădire con¬stru¬ită în secolul al XVII-lea aflată pe aceeaşi proprieta¬te. Noua construcţie oferă oaspeților 12 camere, complexul ajungând la 20 de camere unice, un restaurant gourmet și un cellarium slow down spa, situat în pivnița boltită a castelului.

Best Owner Restaurant-concept

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin restaurante tip bistro, concepte deosebite sau puncte gastronomice locale

Ala Dumitrache
Owner, Balls
După ce și-a petrecut circa 10 ani în industria HoReCa în posturi diferite, de la jurnalism sau social media pentru restaurante până la implicare directă în evenimente gastronomice, inclusiv festivaluri de food trucks, Ala Dumitrache a decis că a venit momentul să aibă un business propriu. A pornit la drum în 2019, cu părinții pe post de investitori – investiția totală fiind de 45 de mii de euro -, cu o echipă formată din patru prieteni și cu un concept deosebit, bazat pe un singur produs: chiftele. Micul local din Dorobanți a devenit extrem de cunoscut în Capitală și, pe perioada pandemiei, a fost nevoie să apeleze la livrări. În 2021, după doi ani de Balls, a semnat pentru prima unitate în franciză, operată de grupul The Cloud Kitchen și cu funcționare doar delivery.
În 2022, Balls a fost mutat într-un spațiu mai mare și cu trafic, pe Bd. Regina Elisabeta, dar din cauza unor dificultăți legate de clădirea în care funcționa, în 2024 restaurantul a fost relocat pe Bd. Dacia 114. Condus cu pasiune de către Ala, care este nu numai un profesionist HoReCa extrem de dedicat – pe lângă antreprenoriat, ea realizând și cam 90% din meniu -, ci și un bun comunicator, Balls a devenit de-a lungul timpului un adevărat fenomen.
Cristina Mazilu
Owner, Arzu
Cristina Mazilu este la bază jurnalist, dar a acumulat experiență și în cadrul unei agenții de PR, a fost Publisher pentru GoodFood România, iar în 2009 a fondat Mazilique, un blog de food și lifestyle. În 2015 a dus proiectul și în offline punând bazele Mazilique Studio, un atelier-loc-de-joacă după cum l-a descris fondatoarea. Apoi, în decembrie 2021, a deschis Arzu într-un moment în care piața ospitalității abia dacă își revenea după restricțiile pandemice pentru a completa experiența Mazilique Studio. Cel din urmă, avea să fie dedicat în mare parte evenimentelor, iar Arzu devenea bistro de sine stătător.
Arzu este situat pe strada Romulus din Capitală și se dorește a fi un bistro de cartier, care oferă comfort food – pate de casă, kisir, borș cu cartofi, pulled pork etc., o gramă variată de quiche-uri, tarte dulci și sărate, prăjituri și cafea bună. Meniul se schimbă constant, în funcție de inspirație și sezon, și cuprinde și preparate fără gluten, fără lactoză sau fără zahăr.
Ioana Lazăr
Co-Owner, Eggcetera
Deschis în 2018 în Cluj-Napoca, de către Ioana Lazăr și Vlad Udrea, Eggcetera a ajuns rapid unul dintre cele mai apreciate restaurante de tip breakfast & brunch din oraș. Cei doi antreprenori veneau cu o experiență de circa cinci ani în domeniul HoReCa, acumulată tot într-un proiect propriu, Victor. Fresh to go, o cafenea de specialitate cu sandvișuri și deserturi, iar Eggcetera a venit ca un pas firesc în evoluția lor profesională. Un loc dedicat exclusiv pregătirii și servirii micului dejun cu meniul conceput în jurul unui produs-vedetă, oul, disponibil pe tot parcursul zilei, nu doar dimineața, ingrediente proaspete, pâine bună cu maia de la producători mici locali, cafea de specialitate – aceasta este ideea ce stă la baza conceptului. Succesul nu a întârziat să apară, numele Eggcetera ajungând să fie cunoscut până în capitală. Ioana a studiat arhitectura și consideră că pasiunea sa pentru artă și frumos în general și cunoștințele economice ale lui Vlad au reprezentat mixul ideal pentru conturarea acestor două concepte.
În anul deschiderii, Eggcetera a fost premiat în cadrul BIG SEE, categoria Interior Design (echipa de proiect - Cosmin Todor, Ioana Lazăr, Timotei Mihet, Alex Apostol), iar în 2020, localul a primit trofeul de bronz în cadrul Transform Magazine Awards, din Londra, la categoria Best Naming Strategy (echipa proiectului fiind formată din Adela Sabou - brand naming, Marius Iulian Farcaș - brand identity, Cosmin Todor și Ioana Lazăr - design interior).
Ioana Matei
Co-owner, La Grisha
Punctul gastronomic local La Grisha, din comuna Ghindăreşti, judeţul Constanţa, este al doilea proiect antreprenorial al Ioanei, care în urmă cu peste un deceniu a fondat, alături de mama sa, un brand de cosmetice naturale, Jovis. La Grisha a apărut în 2022, într-o perioadă în care abia apăruse legislația care reglementa Funcționarea Punctelor gastronomice Locale, iar Ioana și familia sa au considerat că este un concept care li se potrivește. Astfel, familia Matei a renovat, în stil lipovenesc, casa părintească a tatălui Ioanei, Grigore, valoarea investiţiei ridicându-se la aproximativ 40.000 de euro și au transformat-o în punct gastronomic local, un concept relativ nou pe piața turistică a României chiar și acum. La Grisha are în jur de 20 de locuri în interior, plus alte câteva pe terasa acoperită și funcţionează doar pe bază de rezervare, fiind deschis doar sâmbăta şi duminica.
Bazat pe istoria locului și pe specificul preparatelor locale, La Grisha reușește să atragă circa patru mii de turiști anual. Meniul include specialități de pește de Dunăre, preparate după rețete lipovenești de familie, cu ingrediente provenite de la producători locali, iar familia Matei gătește pentru oaspeți așa cum gătește și pentru membrii săi.
Melinda Teohari
Co-owner, Dumicat
Originară din Sighetul Marmației, Melinda reprezintă încă un exemplu de schimbare a carierei, după ce pasiunea pentru gastronomie a învins. A fost jurist, dar și model profesionist, iar apoi s-a concentrat exclusiv pe gastronomie. A acumulat experiență în diverse restaurante din Capitală, timp în care s-a perfecționat, ajungând să creeze numeroase rețete proprii. În 2018, împreună cu un asociat, a deschis Paninaro, un mic bistro care a devenit rapid cunoscut datorită preparatelor sale deosebite, multe având ca sursă de inspirație tocmai preparatele tradiționale din copilăria sa. În pandemie, a reorganizat activitatea prin trecerea la livrări și crearea unui magazin online pe care l-a pus la dispoziție și unor mici artizani și producători locali. Pe lângă Paninaro, în 2021 s-a implicat ca asociat, alături de Chef Mihai Toader, și în proiectul Soro Lume, un restaurant care se înscrie în curentul „noua bucătărie românească”.
În 2023, Melinda a ales să se dedice unui noi proiect gastronomic, Dumicat, un concept atipic, al cărui nume oferă din start un indiciu asupra meniului. Deschis chiar pe 1 decembrie, Dumicat oferă un meniu ce reprezintă o preluare, extindere și îmbunătățire a meniului original de la Paninaro, influențat de bucătăria românească din diferite regiuni ale țării. De exemplu, printre preparate se află: „Picioci ca pe Valea Izei”, „Sandvici cu măduvioară de vită”, cârnați virșli, o interpretare proprie a micilor sub formă de chifteluțe sau „Frigănea cu pâine brioche”, dar și „Philly Cheese steak” sau „Cremă de telemea cu vinete murate și roșii confiate”.

Best Entrepreneur - Restaurant, Events & More

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin fie restaurante de dimensiuni mai mari, fie mai multe restaurante

Amalia Stanciu
Co-owner, Zexe Zahana

Cu o vastă experiență, de peste 25 de ani în industria ospitalității, numele său se leagă de restaurantele cu specific românesc Zexe, în care a fost asociat încă din 1998. Amalia Stanciu este un autodidact și o mare parte din ceea ce a învățat a fost direct din bucătăria Zexe, de la bucătarii din primii ani de existență ai restaurantului, formați în perioada comunistă, care i-au arătat bazele bucătăriei românești clasice. În 2017, și-a consolidat studiile absolvind un curs intensiv de tehnici avansate de gătit la Institutul Cordon Bleu.

După pandemie a decis să continue businessul sub un nou concept, iar în 2022, a deschis, împreună cu un partener, un nou restaurant - Zexe Zahana în zona Aviatorilor. În ceea ce privește viziunea sa, Amalia conideră că bucătăria clasică nu va muri niciodată, însă fiecare bucătar este dator să o adapteze, să își impună amprenta personală și să mențină standardele, deoarece fiecare restaurant are nevoie să se diferențieze de celelalte ondițiile în care gusturile se schimbă de-a lungul timpului. Recent a deschis, ca unic proprietar, un restaurant și în Ploiești, sub numele Zexe Interbelic.
Ana Maria Mircea
Fondator, Dacia Romanian Dining
Absolventă de studii economice la Academia de Studii Economice din Bucureşti, Ana Maria duce mai departe businessul de familie, fondat de tatăl său în anii `90, cunoscut deja în județul Buzău - Carmangeria Rox Ana şi brandul de produse tradiţionale Rox Ana – și prin restaurantul Dacia Romanian Dining. Pornind de la carmangeria şi fabrica de produse tradiţionale și de la carmangerie, ea a deschis restaurantul în 2020 și și-a dorit ca prin intermediul lui să promoveze și produsele-etalon ale Buzăului, precum babicul și cârnații de Pleșcoi. de altfel, restaurantul a generat o a doua carmangerie, axată pe segmentul B2B. Investiția in restaurant s-a ridicat la circa 400.000 de euro, iar creșterea a fost organică în fiecare an, construindu-și notorietatea prin reinterpretarea gastronomiei tradiționale cu respect pentru origini și ingrediente locale curate. Restaurantul este construit pe un model de integrare locală: carne provenită din carmangeria familiei, ingrediente de la producători din proximitate, meniuri inspirate de patrimoniul cultural și natural al regiunii.
Restaurantul Dacia Romanian Dining a încheiat anul 2024 cu o cifră de afaceri de 800.000 de euro și vizează pentru 2025 o creștere de 20% a veniturilor atât din zona de evenimente și întâlniri formale, cât și pe segmentul de consumatori locali.
Anca Galea
Cofondator, Piața9
După 10 ani petrecuți în Irlanda de Nord, a decis împreună cu soțul său, Daniel, să revină în orașul natal, Oradea, și să-și construiască visul: să dezvolte un concept de food hall cât mai asemănător celor existente în marile orașe europene. Piața9 s-a deschis în decembrie 2019, cu trei luni înainte de pandemie, reprezentând un concept de food hall adaptat pieței locale și bazat foarte mult pe experiența lor de 10 ani din Irlanda, dar și pe călătoriile lor din acei ani. Anca și Daniel sunt implicați sută la sută în business, și l-au atras alături de ei și pe fratele lui Daniel, care activa în domeniul bancar.
Piața9 cuprinde, în același loc, o măcelărie, o brutărie, o patiserie, vitrina cu preparate ready to eat și un generos spațiu de luat masa. Odată cu notorietatea, a fost implementată și divizia de comenzi Piața9Packed, prin care livrează în toată țara, și au deschis o nouă locație în Cetatea Oradea - Piaţa9 Cetate - o cafenea concept deosebită în care se urmează aceleași principii și standarde de calitate. Piața9 a ajuns la circa un milion de clienți anual și a devenit una dintre cele mai cunoscute afaceri de familie din întreaga țară.
În luna ianuarie a acestui an, Piața9 și-a anunțat intrarea în București, într-o locație emblematică, iar planurile de viitor vizează extinderea la nivel național în următorii cinci ani.
Bianca Barbu
Co-owner, La Finca by Alioli
Cariera sa a început în anul 2007 în cadrul Anchor Grup ca asistent CFO. Trei ani mai târziu a trecut în echipa The Advisers / Knight Frank fiind consultant pentru divizia de retail. În 2010, a luat naștere povestea Alioli, dar dincolo de a fi Co-fondator în acest proiect, Bianca a dus în paralel și un alt business fondat de ea: Gourmet Spanish Gifts. Din 2014, s-a dedicat însă complet restaurantului Finca by Alioli, deschis alături de fratele său, Sorin Barbu, și tatăl său, Grigore Barbu. La Finca by Alioli reprezintă un business de familie creat din dorința de a aduce în România o parte din mâncarea tradițională spaniolă. Sub brandul Alioli funcționează, în prezent, două restaurante cu specific spaniol, patru pescării și un bar de tapas.
În pofida contextului nefavorabil, afacerea de familie a reușit să se extindă, prin deschiderea restaurantului Casa Espana în noiembrie 2021, și a unui nou concept, Jamoneria by Alioli, în iulie 2022. În 2023, restaurantul La Finca by Alioli a primit Certificatul internațional „Restaurants from Spain”, ce are ca obiectiv recunoașterea ambasadorilor mondiali autentici ai bucătăriei spaniole.
Elena Soare
Owner, Urban Dada
Are la bază studii economice și un curs profesional de management la Codecs, iar experiența sa profesională cuprinde 13 ani de activitate în vânzări de software pentru industria HoReCa și alți doi ani în management financiar de lanțuri de restaurante fast-casual.
Prezentă timp de atâția ani în industria HoReCa, i s-a părut o provocare, și în același timp un pas firesc, să devină antreprenor, astfel că în 2017 a preluat un restaurant. Dubla experiență, de manager financiar și al sistemelor de management, și de antreprenor în HoReCa, i-a dat curaj ca în octombrie 2022 să deschidă restaurantul Urban Dada, situat într-un spațiu aflat la parterul Teatrului Național „Ion Luca Caragiale” București. Restaurantul are un meniu internațional, reprezintând un loc în care bucătăria internațională se întâlnește cu serile tematice de ramen și cu viața culturală a orașului. Spațiul de evenimente poate să găzduiască până la 100 de persoane în interior, iar periodic au și spectacole de standup, împreună cu partenerii de la faimosul Club99.

Best Entrepreneur - Pastry & Bakery

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin locații în segmentul cofetărie-gelaterie- brutărie

Adnana Popa
Cofondator și Managing Partner, Velocità
După o carieră de mulți ani în domeniul bancar, a decis să intre în lumea antreprenoriatului, inițial cu un business de consultanță, Sago Finance, o firmă de consultanță strategică specializată în investiții alternative. Ideea Velocità a apărut inspirată de pasiunea sa pentru gelato de calitate, născută din vacanțele în Italia, dar în același timp antreprenoarea a văzut oportunitățile pe acest segment. În 2019, începea să creioneze planurile pentru pentru un astfel de proiect. Deși s-a deschis în iulie 2020, într-o perioadă dificilă, Velocità – cafenea și gelaterie, a devenit rapid un punct de atracție, animând cea mai cunoscută arteră din București, Calea Victoriei. După un an au luat decizia de a obține finanțare pentru a extinde linia de producție, marcând astfel începutul dezvoltării la scară mai mare. Spațiul de producție respectiv deservește astăzi toate gelateriile Velocità, care a ajuns la opt locații – în Bucureşti, Braşov şi Timişoara, din care trei sunt deschise în franciză, strategie de scalare care va fi menţinută şi în viitor.
Planurile de viitor vizează evaluarea potențialului de scalare în țară, dar și extinderea în afara țării, începând cu 2026, printre țările studiate aflându-se Franța sau Spania.
Alexandra Ioana Romașcanu
Owner, Chez Marie Confiserie
Absolventă a Facultății de Sociologie și Asistență Socială, secția Resurse umane, din cadrul Universității București și a unui masterat în „Prevenirea și combaterea consumului ilicit de droguri”, a ocupat funcții de PR marketing & sales pentru mai multe companii, iar înainte de a înființa Chez Marie Confiserie a fost manager de locație și evenimente la Castelul Cantacuzino din Bușteni. Fiind implicată de mulți ani în organizarea de evenimente și cunoscând în detaliu cerințele pieței și preferințele clienților, a realizat că există o nevoie de deserturi exclusiviste, sănătoase și diferite, care să satisfacă cerințe mai variate, inclusiv „baby friendly”, „lactose free”, „gluten free”, „sugar free” șamd., care nu se găseau ușor în București.
A fondat Chez Marie Confiserie în 2019, cu un laborator în zona Băneasa, și în prezent realizează pe comandă o gamă variată de produse - de la torturi și tarte, la mousse-uri, macarons (inclusiv variante fără lactoză, unice în România), până la întregul set-up pentru candy bar, ce poate fi adaptat pentru diverse tipuri de evenimente. Din primăvara acestui an, noul chef cofetar la Chez Marie Confiserie este Petra Sîntejudean.
Anca Cheregi și Andreea Burian
Fondatoare, Acadeea
Anca a absolvit Facultatea de Arhitectură și Urbanism din Cluj-Napoca, Andreea a urmat Facultatea de Chimie, iar atunci când au terminat facultatea s-au gândit să-și unească forțele și talentele într-un mic laborator de cofetărie, amândouă fiind pasionate de deserturi. Cele două antreprenoare, prietene foarte bune încă de când aveau 15 ani, au înființat Acadeea în 2019 și au investit la început aproximativ 16.000 de euro, mare parte din buget fiind direcționat către achiziţionarea de echipamente şi echiparea laboratorului de cofetărie cu tot ce este necesar. Primul an de activitate a fost marcat, evident, de pandemie, mai ales că ideea inițială a fost de a realiza torturi şi prăjituri pentru diverse evenimente, însă au indentificat soluții pentru a merge mai departe.
În 2021, capacitatea de producţie a laboratorului era de circa 80 de torturi pe săptămână, iar în ceea ce privește portofoliul de produs acesta cuprinde aproximativ șapte sortimente de torturi, macarons, madlene, fursecuri, tarte, pavlova etc. Acadeea are și un shop online, dar businessul se focusează pe evenimentele private și corporate.
Andreea Moldovan
Owner și Pastry Chef, Love You Choux
În 2016, a fondat Livrez Fericire, un atelier de deserturi precum choux-uri și cozonaci, a reinvestit profitul iar în prima parte a anului 2018 a lansat conceptul Love You Choux, care a avut succes rapid. În iunie 2019, a ales un spaţiu pentru primul său magazin fizic, pe Calea Victoriei, iar investiția s-a ridicat la peste 50.000 de euro. În 2020, după lockdown, a deschis magazinul, marcând un pas important în dezvoltarea afacerii. Lucrurile au avansat rapid, astfel că pe finalul aceluiași an a fost deschisă a doua locaţie, lângă primul laborator, un spaţiu de vânzare mic şi cochet situat în zona de nord a Capitalei. Următorul pas a fost mutarea laboratorului într-un spațiu mai mare – la finalul lui 2021 laboratorul a fost mutat într-un spaţiu de peste 300 mp, în urma unei investiţii de peste 150.000 de euro. Tot la un final de an, în 2022, a deschis a treia locaţie, într-un spațiu situat într-o zona extrem de căutată, în spatele Ateneului Român. Conceptul, care a necesitat o investiție de circa 250.000 de euro, este diferit de celelalte două, incluzând şi o zonă de cafenea de specialitate, dar și un cocktail bar.
În cei opt ani de antreprenoriat a reușit să construiască un business solid, care, după investiții care au ajuns să depășească 500.000 de euro, a ajuns la trei cofetării sub brandul Love You Choux by Livrez Fericire, o echipă de 27 de angajați și o cifră de afaceri de circa 1,1 milioane euro.
Laura Maria Iordache și Cristina Iordache
Fondatoare, Sourdough Bread Journal
După ce în 2020 a căutat noi activități; Laura a început să facă pâine cu maia acasă, pentru a trece mai ușor peste acea perioadă dificilă. A început să citească, să învețe foarte mult despre brutărie, iar apoi totul a început să se dezvolte în mod organic. Susținută de sora sa, Cristina, împreună au înființat Sourdough Bread Journal, în București, pentru ca produsele pe care le realiza să ajungă la publicul larg. Înainte de a înființa acest business, niciuna dintre ele nu avea vreo legătură cu domeniul, lucrând în proiecte de televiziune sau în mediul corporatist. Toate produsele sunt artizanale 100%, iar portofoliul cuprinde diverse sortimente de pâine, dar și pateuri, cozonaci, cookies și alte produse dulci. Antreprenoarele pun accent pe calitatea ingredientelor și pe procesul de fermentație lent, specific pâinii cu maia, iar produsele Sourdough Bread Journal au început deja să aibă un public fidel, inclusiv în rândul locațiilor HoReCa.

Best Entrepreneur - Hotel

Au fost nominalizate doamne – Owner/Co-owner -, care dețin unități de cazare clasificate hotel

Alexandra Bogatu-Pavel
Fondator & CEO, Euforia Retreat & Spa Hotel
Și-a finalizat studiile liceale la Fettes College din Edinburgh, Scoția, apoi s-a mutat la Londra, unde a studiat Economie, Business și Științe Est-Europene la University College London. În 2022, a urmat programul Young Leaders organizat de Aspen Institute România. Înainte de a reveni în România, a studiat și a lucrat în mai multe orașe din lume, de la Edinburgh la Londra și Shanghai. Deși inițial și-a dorit o carieră în domeniul bancar, după câteva internship-uri s-a orientat către logistică, ajungând să lucreze la Scandic Foods în Shanghai, și mai apoi la DHL Global Forwarding, în cadrul biroului din Londra. De altfel, și planul său de a se reîntoarce în România să lucreze pentru afacerea familiei, în logistică, a fost schimbat: inspirată de călătoriile făcute în timpul job-ului, a fondat, în 2017, Rezident, un business de închiriere apartamente în regim hotelier, ajuns în prezent la 79 de spații de cazare în București, Predeal, Corbu, Eforie Nord și Constanța.
Nivelul următor în cariera sa a fost atins anul trecut odată cu deschiderea Euforia Retreat & Spa Hotel, un boutique hotel de numai 20 de camere situat pe plaja dintre cele două Eforii. Conceptul a avut ca punct de plecare Vila Plaja, o vilă interbelică din anii ’30 ce a aparținut hematologului Cecil Poppa și a fost integrată în construcție, iar investiția totală s-a ridicat la 2,2 milioane euro.
Carmen Hărău
Owner, Werk Hotel
Doctorand în economie, cu studii în cadrul Academy of American and International Law, Dallas – USA, a intrat în lumea antreprenoriatului imediat după Revoluție. Astfel, de peste trei decenii se află la conducerea grupului Micro Mega HD. Din 2000 este și Conferențiar Universitar în cadrul Politehnicii din Timișoara, unde predă bazele economiei, management financiar, microeconomie, bazele contabilității și finanțele întreprinderii. Totodată, din 2012 ocupă funcția de vicepreședinte al Camerei de Comerț, Industrie și Agricultură Hunedoara.
Proiectul Werk Hotel & Spa a reprezentat prima investiție în industria ospitalității realizată de grupul de firme condus de Carmen Hărău. În 2017, împreună cu soțul său, Lucian Hărău, a cumpărat terenul pe care a fost construit hotelul, iar lucrările au durat trei ani, investiția totală ridicându-se la suma de 6,5 milioane de euro. Werk Hotel & Spa, clasificat la 4 stele, și-a început activitatea în 2021, întâi în regim de rezervare privată prin organizarea de evenimente, iar de la începutul lui august 2022 şi-a deschis porțile și pentru turiștii de leisure individuali.
Cristina Petruț
Co-owner, Vibre Hotel Cluj
Absolventă a Universității de Medicină și Farmacie și după o carieră ca medic stomatolog, Cristina a intrat în industria ospitalității împreună cu soțul său, Claudiu, după ce au luat decizia construirii unui hotel de cinci stele în Cluj-Napoca. Hotelul Vibre s-a deschis la începutul lunii august a anului trecut. Situat în centrul orașului, în apropiere de Piața Unirii, hotelul are 49 de camere și apartamente, două restaurante, două baruri, o zonă de relaxare cu jacuzzi, saună, centru de fitness și o sală de masaj. De asemenea, dispune de o sală de conferințe de 70 de locuri, dotată cu un video wall de 4,5 mp, cu Surround Sound System, cameră robotică cu perdele automate și sistem de lumini integrat și control al temperaturii.
Hotelul Vibre reprezintă rezultatul a patru ani de muncă și al unei investiții de circa 15 milioane de euro. Potrivit proprietarilor, pornind de la conceptul unui hotel în întregime smart, în care toate camerele sunt completate de tehnologie digitală, Vibre se adresează în principal segmentului de business.
Dana Calcan
Co-owner, Hotel Peștera Wellness & Spa
Hotelul Peștera Wellness & Spa, primul hotel de 5 stele din județul Dâmbovița, amplasat lângă actualul Hotel Peștera din stațiunea turistică Peștera-Padina, s-a deschis la finalul anului trecut, după o investiție de circa circa 15 milioane de euro a antreprenorilor locali Dana și Valentin Calcan. Familia Calcan este proprietara Grupului Industrial Alca, cu activităţi în industria de tricotaje destinate exportului, iar investiția în industria ospitalității a venit din dorința de a diversifica portofoliul companiei, dar și ca urmare a faptul că Dana Calcan copilărise în zonă și a întrevăzut potențialul turistic al zonei. Actualul Hotel Peștera, amplasat la o altitudine de 1610 m în Munții Bucegi are o tradiție începută acum 100 de ani cu Casa Peștera. Hotelul a fost cumpărat în 2003 de către actualii proprietari, Dana și Valentin Calcan, care au modernizat și extins serviciile continuu, astfel că în 2015 hotelul a fost clasificat la patru stele. La finalul lunii iunie 2022, lângă construcția existentă s-a pus piatra de temelie pentru noul Hotel Peștera Wellness & Spa, un proiect cu 55 camere duble și 8 apartamente cu 1 și 2 dormitoare, precum și un SPA cu trei piscine, dintre care una exterioară; o zonă de Wellness, cu saune, fântâni de gheață și dușuri. Planurile vizează și amenajarea pârtiei de săniuș, precum și o investiție de 5 milioane euro în alte funcțiuni necesare dezvoltării turistice a zonei: Hanul Peștera și Pensiunea Cascada Ialomiței.
Daniela Giroveanu
Owner, Mercure Bucharest City Center
Absolventă a Universității de Medicină și Farmacie, Daniela Giroveanu are o vastă experiență antreprenorială, făcând primii pași în antreprenoriat încă din anii `90, alături de familia sa, Dogariu. Proprietara grupului de firme cu profil stomatologic Dentotal, familia de medici stomatologi Dogariu a intrat în industria ospitalității în 2014, odată cu o investiție de 9 milioane de euro în deschiderea primului hotel de pe piața românească afiliat brandului Mercure, aflat în portofoliul lanțului internațional Accor Groups. În timp, familia Dogariu a dezvoltat mai multe hoteluri prin Dentotal Hospitality, toate sub branduri din portofoliul Accor.
Hotelul Mercure care a fost inaugurat în anul 2014, este situat în centrul Bucureștiului, pe strada George Enescu, în apropiere de Ateneul Român și are 114 camere, inclusiv 27 camere Privilege și o suită, un restaurant cu o capacitate de 90 de locuri și un centru de fitness. De asemenea, dispune de trei săli de conferințe cu un total de 80 de locuri, dotate cu echipamente de tehnice state-of-the-art. Mercure Bucharest City Center se adresează atât segmentului de business, cât și celui de leisure.

Best Entrepreneur - Café

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin locații în segmentul cafenele

Crina Ciocian
Co-fondator și Managing Partner Meron
Și-a început cariera în domeniul financiar, dar a continuat apoi în domeniul organizării de evenimente. Este antreprenor de peste 15 ani, iar experiența sa acoperă domenii precum dezvoltarea și managementul afacerilor din industria HoReCa și branding, dar și în domeniul editorial, cultural și al organizării de evenimente.
În 2015, alături de soțul ei, Bogdan Ciocian, a fondat Meron, în Cluj, într-un moment în care existau foarte puține branduri de cafea de specialitate la nivel național. Și-au dorit un loc cu o cafea diferită de cea care exista la momentul respectiv, însă, necunoscând domeniul, inspirația a venit odată ce a intrat prima dată în contact cu lumea cafelei de specialitate la un festival de cafea în Amsterdam.
Meron s-a dezvoltat constant, mizând pe calitatea produselor și serviciilor, devenind între timp cel mai mare lanț de cafenele de specialitate de pe piața locală. În prezent, sub acest brand funcționează peste 20 de locații, echipa a ajuns la peste 200 de oameni, iar cifra de afaceri a depășit 9 milioane de euro.
Cristina Pârlitu
Co-owner, NOOD Space
A renunțat la o carieră de succes într-o companie multinațională pentru a înființa o cafenea care oferă produse sănătoase, fără zahăr, într-un decor contemporan și minimalist. În 2018, împreună cu partenerul său, Răzvan Clapa, a investit inițial 20.000 de euro într-un laborator unde au realizat întâi deserturi, apoi au început să producă şi tarte sărate cu diverse umpluturi, biscuiţi, iar pentru evenimente - mousse-uri, salate, aperitive etc.
Cristina este pasionată de cofetăria vegană de 20 de ani, pentru că a fost intrigată de constrângerile tehnice și de creativitatea pe care o implică, astfel că și-a dorit să transforme ingrediente banale în deserturi savuroase. De la început însă și-a dorit să creeze deserturi distincte de majoritatea produselor raw vegane, așa că a experimentat mult în bucătăria proprie. Autotidactă, a învățat mult testând și urmărind creatori străini și, chiar dacă a urmat în 2017 un curs de cofetarie tradițională la Horeca School și a făcut practică într-un laborator, majoritatea retetelor sunt inventate chiar de ea.
Spațiul fizic NOOD - „Nood- stripped of artificials", a fost deschis în 2022, ca o prelungire firească a magazinului online lansat n 2018: și-au dorit o cafenea de specialitate inspirată de designul Japandi, și care să reflecte în același timp puritatea și simplitatea ingredientelor folosite.
Diana Anghel
Co-owner, Artichoke Social House
După mai mulți ani petrecuți la Londra, Diana Anghel și Alex Ciomârtan au decis să deschidă în București o cafenea care să aducă aici vibe-ul coffee shop-urilor din Londra, un spațiu în care cafeaua bună, produsele artizanale, arta și plantele se îmbină perfect. De altfel, cei doi antreprenori sunt și fondatorii primului bar botanic din Capitală, FIX me a drink.
Artichoke Social House, deschisă pe final de 2016 în zona Calea Victoriei, chiar vizavi de Biserica Krețulescu, se bazează pe ideea de a colabora cu mici producători și artizani, iar de-a lungul timpului s-a construit o adevărată comunitate de oameni cu interese comune. Și pentru că Diana este și fotograf, cu un master în Fine Art Photography la University of the Arts London, Artichoke găzduiește și mici expoziții de fotografie contemporană.
Pe lângă cafeaua de specialitate, în meniu se găsesc și produse cu rețete complexe, făcute de la zero, precum White Trash Cola, o cola făcută de casă, fără cofeină și caramel și care nu are culoarea neagră, Orange & Turmeric, un juice-omagiu pentru tot ce e complex ca arome la albine: polen crud, polen uscat, propolis, miere și multe alte produse similare.
Raluca Chișbora
Owner, Bob Republic
Raluca este brutar și product developer Brutăria Dorbob și Bob Republic (Oradea) și are în spate background medical și juridic, dar l-a lăsat pe planul doi pentru a-și urma pasiunea pentru elementele de digestibilitate și nutriție ale produselor cu maia. Este, de asemenea, interesată de fermentarea lungă, precum și de ingredientele autohtone sezoniere, provenite din flora spontană. Iar când vorbește despre povestea sa în lumea antreprenoriatului, spune că aceasta începe „de la bob" – de la bobul de cereală, bobul de cafea și bobul de strugure. De altfel, experiența artizanilor Bob începe în brutărit.
Raluca reprezintă a doua generație de brutari din familia sa și, încă din 1994, a învățat majoritatea secretelor făinurilor, focului și apei. Iar acum, în cadrul Bob Republic, spune că poate să aprofundeze aceste cunoștințe. Însă Bob Republic este o cafenea de specialitate unde accentul se pune pe procurarea celor mai bune boabe și pe sustenabilitate. Drept urmare, meniul cafenelei este local, sezonier și cu accent pe flora spontană. Dacă ar fi să descrie pe scurt Bob Republic, Raluca spune că este „o destinație culinară și un spațiu gastro-cultural unde dorim să includem artizanii locali din toate domeniile".
Teodora Pitiș
Fondator, Sloane Specialty Coffee și Sloane Coffee Roastery & Shop
Teodora Pitiș, fondatoarea Sloane Coffee Roastery, este prima femeie evaluator Q Arabica Grader din România și câștigătoarea Campionatului Național de Brewers Cup 2025. Înainte de a intra în lumea cafelei de specialitate conducea departamentul de Comunicare și Relații Publice al unei instituții de cultură și avea inclusiv un proiect propriu de marketing și comunicare în zona comercială. Nu a fost atrasă de universul cafelei de specialitate până când nu a participat la London Coffee Festival, eveniment în urma căruia a decis că vrea să deschidă o cafenea. Se întâmpla în urmă cu 11 ani, cu o mică cafenea de specialitate în zona George Vraca, iar povestea Sloane a început după doi ani, cu o prăjitorie, investiție făcută cu scopul de a conecta scena locală cu piața globală. Datorită extinderii sale globale, compania s-a bucurat de o creștere constantă, deservind acum clienți din peste 20 de țări.
Primul „flagship store" Sloane a fost deschis în martie 2021, iar conceptul presupune vânzarea și pregătirea băuturilor pe bază de cafea din toate cafelele din oferta de peste 15 loturi, în funcție de ce își dorește fiecare client. Loturile de cafea se pot găsi în mai multe cafenele din București și din țară și pot fi degustate de persoane din toată lumea, livrând comenzile primite pe website oriunde. În urmă cu circa trei ani a relocat prăjitoria într-un nou spațiu, unde a deschis a doua cafenea, în zona Grozăvești.

Best Entrepreneur - HoReCa Supplier

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin companii ce comercializează produse, echipamente sau servicii (și) pentru industria HoReCa

Anamaria Georgescu
Fondator și CEO, Sophia România
A absolvit Facultatea de Economie din cadrul Universității „Petre Andrei” din Iași, este licențiată în Contabilitate și Statistică și a prins antreprenoriatul din familie, părinții săi având încă din anii 90 un magazin specializat în vânzarea de materiale de construcții. Așa, a învățat arta negocierii, lucrul cu furnizorii, dar și cu clienții, precum și strategii de promovare. A început propriul business serios în 2004, în Iași. Fiind atrasă de decorațiuni interioare, a înființat Sophia Incredible India, pornind cu produse fabricate în India sau inspirate din cultura indiană. În 2011, a decis să schimbe strategia și numele companiei, care a devenit Sophia Home Decoration și a trecut la un business mai amplu, specializat în perdele, draperii și decorațiuni pe comandă. Între 2011 și 2014, s-a mutat în Marea Britanie, unde a des¬chis un magazin de perdele și draperii în comitatul Devon, apoi, la întoarcerea în țară a adus cu sine, în propria afacere, toată experiența acumulată acolo. Pașii următori au venit firesc: odată cu creșterea businessului, a decis să facă și producție, iar apoi a lansat și expansiunea prin franciză.
În prezent, Sophia deține o rețea de 30 de magazine în România și două în afara țării - unul în SUA, și unul în Spania, deschis în vara acestui an. De-a lungul timpului, portofoliul companiei a acumulat peste 300 de proiecte HoReCa, 40 de instituții culturale și peste 20.000 de locuințe private.
Anca Răuță
Co-owner, Elit Prodexim / Accacia
Absolventă a Facultății de Limbi și Literaturi Străine din cadrul Universității București, traducător și interpret autorizat, Anca a intrat timpuriu în lumea antreprenoriatului, devenind, în anul 2004, co-proprietara unui business care avea ca obiect de activitate dotarea fabricilor locale de confecții cu utilaje industriale și țesături. În 2011, a contribuit la decizia de extindere a companiei Elit Prodexim către industria ospitalității, astfel făcându-și apariția brandul Accacia. Inițial, compania a început distribuția de produsele cosmetice individuale destinate hotelurilor, pensiunilor și centrelor SPA, apoi au fost adăugate și alte produse, precum prosoape, halate de baie, perne, pilote, protecții pentru saltele. În continuare, portofoliul de produse a fost extins cu saltele, minibaruri, seifuri, mobilier pentru cameră, draperii și perdele. Ulterior, la solicitarea clienților, compania a început să doteze restaurantele cu mese, scaune, veselă, precum și cu echipamente.
În cadrul companiei, Anca are în atribuții dezvoltarea relațiilor cu furnizorii, dar și cu clienții, ocupându-se în același timp de atragerea de noi clienți. În același timp, monitorizează și supraveghează activitatea de achiziții, supraveghează buna funcționare a lanțului logistic, de la contractarea produselor până la furnizarea către clientul final și, de asemenea, oferă consultanță în ceea ce privește dotarea hotelurilor.
Ioana Matei
Managing Partner, Celli Water România
A absolvit Academia de Studii Economice din București, iar în timpul studenției a lucrat ca stockbroker la una din top cinci case de brokeraj la momentul respectiv. După criza financiară din 2008-2009, s-a reorientat și a decis să intre în antreprenoriat prin înființarea unui business de familie în domeniul energiei regenerabile. După câțiva ani prolifici, a văzut un potențial uriaș în nevoia pe piață a unor sisteme de filtrare a apei potabile create pentru a satisface necesitățile unităților HoReCa, astfel că a definit conceptul și a adus businessul în țară, fondând, împreună cu mama sa, filiala pentru România a grupului Vivreau UK. Încet, încet, au convins piața de performațele și sustenabilitatea sistemelor, iar începând cu 2019, după ieșirea UK din Uniunea Europeană, s-au orientat către compania Celli Italia, un brand recunoscut internațional pe segmentul sistemelor de filtrat și îmbuteliat apă.
În prezent, sistemele Celli sunt implementate cu succes în variate locații din București și din țară, în hoteluri axate atât pe turism de business, cât și de leisure, restaurante, săli de evenimente, crame, birouri etc.
Raluca Dorobanțu
Managing Partner, Chairry Design & Furniture
Este absolventă a Facultății de Inginerie Economică din cadrul Universității Politehnice din București și, pentru o perioadă scurtă de timp, a fost profesor. A început să lucreze într-o companie antreprenorială 100% românească din domeniul farmaceutic, în cadrul departamentului de contabilitate, iar după aceea într-o bancă, mai întâi pe o poziție de front office, apoi supervizor și ulterior, ofițer de control al creditelor. Împreună cu soțul său, a decis să înceapă o afacere de familie - Chairry Design & Furniture, companie specializată pe segmentul de soluții de mobilier și amenajări interioare complete. În cei peste 20 de ani de activitate, compania a importat peste 20.000 de piese de mobilier și a amenajat peste 50.000 mp de spații interioare.
În primul trimestru al acestui an, compania a raportat un volum de business de aproape un milion de euro, în creștere cu 20% față de aceeași perioadă a anului 2023. Potrivit reprezentanților companiei, majoritatea cererii înregistrare în prima parte a anului 2024 – respectiv un procent de 80% – provine din segmentul HoReCa. Această cerere reprezintă atât investiții în noi unități inaugurate în București și în țară, cât și investiții în reamenajări și reconfigurări interioare: zone de lobby și camere hoteliere, spații de relaxare și wellness, piscine, zone food court pentru centre comerciale, restaurante și cafenele.
Ruxandra Coc
Acționar & Director Executiv, Doripesco
Ruxandra Coc este la bază psiholog, absolventă a Universității de Sociologie și Psihologie București, profesând chiar timp de doi ani și trei luni ca psiholog în cadrul P&G. Din 2006 se ocupă de businessul Doripesco, fiind în prima fază manager de dezvoltare. Doripesco este o afacere de familie dezvoltată încă din 1995, care îmbină producția de pește cu turismul de profil. A dezvoltat trei unități de turism și trei activități de agrement și, bazându-se pe succesul Complexului Turistic Doripesco de la Vadu Roşu (Rotbav), Doripesco a mai înființat două locații de turism: Restaurantul Casa Păstrăvarului și Pensiunea Poiana Râșnoavei. De la înființare și până în prezent, Doripesco și-a extins activitatea pe domenii conexe activității de acvacultură. Astfel, la complexul piscicol de la Vadu Roșu a fost dezvoltată o balastieră care, în timp, s-a transformat într-o puternică divizie de construcții care susține sectorul de profil din județul Brașov și nu numai.
Doripesco este unul dintre cei mai importanți producători de pește și produse din pește, iar în topul produselor livrate către clienții din zona HoReCa se numără atât produsele tartinabile sau mititeii pescărești, cât și medalioane de novac, fitofag și crap, fileurile de novac, fitofag și crap, precum și păstrăvul eviscerat. Segmentul HoReCa reprezintă circa 22% din totalul vânzărilor companiei.

Best Entrepreneur - Supplier Drinks

Au fost nominalizate doamne - Owner/Co-owner -, care dețin companii ce comercializează băuturi (și) pentru industria HoReCa

Anca Maria Vlădoi
Cofondator & Vinficator, Familia Vlădoi
Anca Maria a absolvit Facultatea de Ştiinte ale Naturii și Știinte Agricole din Constanța - Specializare Horticultură, are și un master la USAMV în București, și produce, împreună cu familia sa, vinuri sub brandul Familia Vlădoi. Podgoria familiei, transmisă din generaţie în generaţie, este situată în satul Siminoc, pe colinele Murfatlarului, la aproximativ 20 de kilometri de Constanța. Businessul a apărut odată cu retrocedarea, după 1989, a unei vii de circa 19 hectare, îmbătrânită și vlăguită, pe care, începând cu 1995, familia o va vinifica în crama proprie. În 2005, familia a decis înlocuirea totală a butașilor existenți cu soiuri superioare. În 2010, au reuşit să acceseze fonduri europene, un proiect în valoare de 800.000 de euro, care a cuprins moder¬nizarea cramei, utilaje, irigare prin picurare, filtrare etc., luând astfel naștere o cramă modernă, care valorifică doar strugurii produși în plantația proprie, creând un vin premium sub brandul „Familia Vlădoi”.
Businessul, care a trecut la noua generație, Anca Maria având deja experiență și în vinificare, gamele care îi poartă semnatura devenind din ce în ce mai apreciate, produce circa 80.000 de sticle de vin anual, distribuite, în cea mai mare parte, în segmentul HoReCa şi în magazinele specializate.
Andreea Micu
Co-owner, Avincis
Este de profesie avocat, absolvind Facultatea de Drept din cadrul Universității București în 2007, același an în care părinții săi, de asemenea avocați, decideau să reînvie domeniul familiei, Vila Dobruşa din zona Drăgășanilor, recuperată după 1989. Proiectul de restaurare a domeniului, care a presupus plantarea viţei-de-vie, refacerea conacului şi construcţia cramei, a durat patru ani, lansarea oficială având loc loc în 2011, când au apărut și primele vinuri Avincis, din recolta anului 2010, precum și inaugurarea conacului. Încă din timpul facultății, Andreea a început să lucreze în cadrul firmei de avocatură deținută de părinții săi, dar s-a dedicat și businessului Avincis, specializându-se chiar în Dreptul Afacerilor. Businessul cuprinde conacul Vila Dobrușa, crama Avincis, 43 de hectare de viţă de vie, care produce anual circa 200.000 litri de vin, mai multe hectare de pădure şi amenajarea peisagistică.
Vinurile cramei Avincis sunt disponibile la nivel naţional atât în segmentul HoReCa, cât și în retailul modern și în magazine online. Componenta de turism are facilităţi proprii de cazare pentru turiştii amatori de turism viticol, mai exact pune la dispoziție 15 camere. Turismul a ajuns la o pondere de circa 30% în totalul businessului. În cadrul afacerii, Andreea se ocupă de partea de promovare a brandului, vânzări, precum și de activitatea de turism.
Cosmina Serbu
Managing Partner, Cuveeo Food and Beverage
După ce și-a completat studiile universitare la Facultatea de Managementul Turismului Intern și Internațional cu un Master in Economia Turismului, cariera sa a început în cadrul echipelor comerciale din diverse hoteluri și agenții de turism din București. În urma anilor petrecuți în acest domeniu, a acumulat o vastă experiență în managementul proiectelor și a înțeles importanța oferirii unor servicii de înaltă calitate. În 2013 începe sa colaboreze cu Eduardo Garcia Del Amo în proiectul „Vin și ulei de măsline cu accent spaniol”, nucleul actualului Cuveeo, combinând diverse atribuții administrative cu activitatea pe care încă o avea la o agenție de turism. Eduardo este din Madrid, absolvent de Drept, dar și de Științe Economice și Marketing, și s-a stabilit în România în 2006. În cadrul companiei, este Head Somelier și asociat responsabil în domeniile de dezvoltare, comercial și marketing.
La rândul său, Cosmina este somelier și asociat în cadrul societății, ocupându-se de managementul administrativ-financiar, vamă și logistică. Vinurile importate de Cuveeo sunt distribuite în segmentul HoReCa, fiind prezente în wine baruri și în restaurante precum La Finca Alioli, Pata Negra, Zen Sushi, Kaiamo ș.a.m.d.
Ileana Kripp
Co-owner, Crama Știrbey
Ileana Kripp, descendentă din familiile Costinescu, Brătianu și Știrbey – Bibescu, spune că școala franceză și libertatea de gândire au format-o în ceea ce a făcut până acum, fiind activă în mai multe domenii. A studiat limbile străine, decorațiuni de interior, inclusiv activitate bancară. A plecat din România pe când avea doar 15 ani, urmând să revină în țară alături de soțul ei în 1997, atunci când a redescoperit atât locurile natale, cât și crama aproape părăsită. Soțul său, Jakob Kripp, de profesie jurist, a ajutat-o mult în procesul de restituire a domeniului. Având și el „o predispoziție genetică” spre producția de vin, familia lui deținând vii în Tirolul de Sud de peste 500 de ani, cei doi soți și-au propus să readucă domeniul de la Drăgășani la gloria de altădată. Din 2001 au început refacerea cramei așa cum fusese construită de Barbu Știrbey și replantarea suprafețelor mai deteriorate. În prezent, crama prelucrează strugurii de pe o suprafață de aproximativ 20 hectare de vie, reprezentând circa 70-80.000 litri de vin pe an, accentul fiind pus pe calitate.
Livia Gîrboiu
Co-owner & Executive Manager, Crama Gîrboiu
A studiat marketingul, iar în ultimul an de facultate a avut oportunitatea să aprofundeze domeniul un an și la James Madison University, Virginia. În perioada studenției, a avut de realizat un proiect legat de cariera pe care și-ar dori să o urmeze, și, fără legătură cu marketingul, a povestit despre frumusețea meseriei de somelier. Are un master în Oenologie, dar și cursuri de Degustător Autorizat. Din 2008 se află la conducerea Cramei Gîrboiu, o afacere de familie fondată în anul 2005, de către tatăl său, Constantin Gîrboiu, după ce s-a ivit oportunitatea achiziționării fostelor terenuri și clădiri ale IAS-ului Dumbrăveni. De-a lungul anilor, crama s-a dezvoltat prin achiziționarea de noi podgorii, îmbunatățiri în domeniul agronomic și modernizarea combinatului de vinificație. În prezent, cuprinde o suprafață viticolă de aproximativ 170 de hectare în arealul viticol Cotești (Dumbrăveni, Cotești și Cârligele).
În timp, Crama Gîrboiu a devenit unul dintre cei mai importanți producători din Vrancea, dar și la nivel național, capacitatea de producție și diversitatea portofoliului permițându-i vânzarea vinurilor atât în segmentul HoReCa și în magazine specializate, cât și în retail și comerț online. De asemenea, s-a remarcat în cadrul concursurilor internaționale de profil, vinurile sale câștigând medalie după medalie.

Otilia Demian

Membru Board FIHR / Vice-Președinte WTTA / Director of Business Development Bacolux Hotels

Are o experiență de peste 25 ani în industria ospitalității, fiind implicată în proiecte hoteliere de pre-opening, opening și post-opening. A lucrat atât în hoteluri operate sub contracte internaționale de management și franciză, în grupuri hoteliere românești, cât și în hoteluri operate independent. În paralel, s-a implicat în activitatea asociativă din turism (FIHR, WTTA și SKAL International București), în proiecte de promovare a României și a Bucureștiului, precum și în educație, ca lector AHA și coordonator de proiecte și evenimente. Este absolventă a Academiei de Studii Economice București (ASE), specializarea Turism-Servicii, dar și a programului Postgraduade in Hospitality Management, organizat în colaborare cu Ecole Hôtelière de Lausanne.

Oana Coantă

Chef & Co-owner Bistro de l'Arte

Oana Coantă a devenit antreprenor HoReCa în anul 2000, odată cu deschiderea Bistro de l'Arte din Braşov, devenit astăzi un reper între destinațiile gastronomice ale țării. Cu un background profesional în jurnalism și comunicare, Oana a ales, acum mai bine de 20 de ani, o nouă provocare, răspunzând pasiunii sale pentru secretele din spatele mâncărurilor ardelenești, săsești sau ungurești cu care a crescut. A urmat cursuri de bucătar, cofetar şi patiser, și încă de la început a pus la loc de cinste ingredientele locale și preparatele altfel, inspirate din rețete tradiționale, create respectând principiile conceptelor slow-food, farm-to-table și zero waste. Personalitate marcantă a gastronomiei românești și una dintre cele mai vizibile voci din domeniu, a fost desemnată „Woman Chef of the Year” în 2019 de către ghidul Gault & Millau, iar în prezent se află, pentru a doua oară, în juriul prestigioasei competiții San Pellegrino Young Chef, pentru Regiunea Europa de Sud-Est și Regiunea Mediteraneană.

Nico Lontras

Executive Chef Casa Timiș Wellness & Spa Resort

Are două decenii de experiență acumulată în țările nordice, locul în care s-a și specializat ca bucătar, iar de când s-a întors în România încearcă să schimbe modul în care este privită gastronomia locală. Când s-a întors acasă, a călătorit doi ani prin țară, timp în care a făcut cercetare gastronomică. Ulterior, Nico a pus toate informațiile adunate și toată experiența acumulată în țări ca Irlanda, Estonia, Norvegia, Islanda și Spania laolaltă pentru a crea o bucătărie de autor: modernă, savuroasă și sănătoasă. Este implicat și în sectorul educațional și a fost unul dintre inițiatorii proiectului, devenit lege în 2019, privind declararea unei Zile Naționale pentru gastronomia și vinurile din România, alături de Cosmin Dragomir - GastroArt și Cezar Ioan - Vinul.ro. În prezent, este Executive Chef la Casa Timiș Wellness & Spa Resort, fiind creatorul meniurilor și coordonând echipele restaurantelor din cadrul resortului.

Ana Consulea

Chef Cofetar și Owner Zelateria

A studiat cofetăria în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a avut șansa să învețe de la nume mari din cofetăria artizanală. În 2012, s-a întors în România și a atras atenția prin linia de deserturi servită în restaurantele familiei, Zexe. Inițiativa de a-și deschide o braserie proprie – Zexe Braserie – , a venit în 2016, după o perioadă ce a presupus mult efort și cercetare la nivelul istoriei cofetăriei românești. În pandemie, s-a adaptat schimbărilor din piață, luând decizii care au permis businessului să reziste. Mai mult decât atât, în 2020, cu o investiție inițială de circa 15 mii de euro, a deschis gelateria artizanală Zelato. În 2024, Ana a reunit toate liniile de business - Braseria (Aviatorilor 65, București), Laboratorul de cofetărie, Divizia de evenimente Private și Corporate, Gelateria Zelato (în Parcul Regele Mihai I) -, sub un singur brand. Deja un simbol al cofetăriei locale, Ana a fost desemnată, în 2021, Best Pastry Chef la Horeca Women Awards Gala.

Radu Savopol

Co-fondator 5 to go și Președinte HORA

Este antreprenor horeca din 2000, când a deschis în Sinaia binecunoscutul restaurant Old Nick Pub. Ideea conceptului 5 to go a apărut în 2014, urmând ca un an mai târziu să deschidă prima cafenea sub acest brand. Cu o extindere accelerată, businessul 5 to go a depășit în prezent 250 de unități, iar până la finalul anului este estimat că va ajunge la 300, fiind cea mai accesată franciză de pe piața locală și o alegere inspirată pentru cei care își doresc să-și facă debutul în antreprenoriat. În ciuda situației dificile din ultimii ani, a făcut primii pași la nivel internațional, prin parteneriatul cu Donuterie în Franța și s-a concentrat pe dezvoltarea altor direcții de business, dar și pe preluarea unor afaceri locale, cum ar fi Fika18 și Take Five Coffee, din Constanța, dar și pe lansarea unor noi game de produse, inclusiv în retail.

Printre noutățile acestui an se numără lansarea unui nou model de franciză – 5 to go Espresso și un nou concept în pregătire, Lacto Bar by 5 to go. Planurile pe 25 vizează peste 60 de locații noi deschise, depășind 660 de locații la nivel național. De asemenea, compania își continuă planurile de extindere în Moldova și urmează să lanseze franciza și în Bulgaria. Din noiembrie 2023, Radu a fost ales Președinte al Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România.

Cezar Munteanu

Președinte ANBCT - Asociația Bucătarilor și Cofetarilor din Turism și Owner Chef Atelier by Cezar Munteanu

Este chef, trainer, lector, consultant, iniţiator al unor cunoscute proiecte de educaţie alimentară și este implicat într-o mulțime de cauze sociale. De-a lungul timpului a încercat să împărtășească din experiența și viziunea sa atât profesioniștilor, cât și consumatorilor finali. Este cunoscut și ca mentor al unor tineri bucătari, cu care a participat la concursuri internaționale de profil, precum Young Chef Olympiad sau S. Pellegrino Young Chef. Chiar și in perioada pandemiei a rămas la fel de activ și optimist, considerând această perioadă drept un prilej de a regândi strategii și proiecte viitoare. Astfel, a lansat propriul proiect culinar, Chef Atelier by Cezar Munteanu, un spațiu aparte ce îmbină creativitatea și pasiunea cu principiile sănătoase și sustenabilitatea.

În luna august a anului 2024, Cezar a fost ales Președinte al Asociației Bucătarilor și Cofetarilor din Turism – România (ANBCT). Printre principalale realizări de până acum se numără reorganizarea structurii interne și a relației cu membrii, inițierea de proiecte educaționale clare, reconectarea cu piața reală a muncii, deschiderea de discuții cu autoritățile, dar și readucerea ANBCT în circuitul internațional, atât prin participarea la competiții de profil, cât și prin prezența în diferite comitete de lucru la nivelul bordului WACS.

Simona Constantinescu

Președinte Federația Industriei Hoteliere din România – FIHR

Ocupă funcția de Președinte al Federației Industriei Hoteliere din România – FIHR din aprilie 2023, după ce anterior a fost Vicepreședinte al acestei entități. În perioada pandemiei a coordonat grupul de lucru care s-a ocupat de măsurile specifice forței de muncă (șomaj tehnic, suport pentru sezonieri, Kurzarbeit/program flexibil), iar împreună cu grupul de lucru similar din cadrul confederației Concordia a negociat și a susținut elaborarea cadrului legislativ necesar pentru sprijinirea financiară de către stat, prin Ministerul Muncii și structurile din subordine, a afacerilor afectate de pandemie. Anul trecut a deținut și un mandat de Președinte al Consiliului Consultativ al Turismului, o nouă structură organizatorică la nivel național, atât cu caracter public, cât și privat, fără personalitate juridică, din cadrul Ministerului Economiei, Antreprenoriatului și Turismului. Are o vastă experiență în industria ospitalității, dar și în domeniul financiar-bancar, în sectorul pieței de capital și consultanță financiară.

Simona a fost realeasă, în luna aprilie 2025, pentru un nou mandat de președinte al Federației Industriei Hoteliere din România (FIHR), pentru următorii doi ani, în urma alegerilor pentru structurile de conducere desfășurate în cadrul Adunării Generale Anuale.

Daniel Mischie

CEO City Grill

Este CEO al City Grill, cel mai important grup românesc de restaurante, din 2017, după ce anterior a ocupat funcția de COO. Cariera sa în cadrul grupului a început în 2004, alături de Dragoș Petrescu, când au pus bazele primului restaurant, după ce între anii 1999 si 2003, a fost administrator al grupului „La Mama”. În perioada 2019-2021, a avut un mandat de președinte al Organizaţiei Patronale a Hotelurilor şi Restaurantelor din România (HORA), fiind implicat activ, mai ales de la declanșarea pandemiei, în organizarea și intermedierea discuțiilor dintre reprezentanții industriei HoReCa și autoritățile statului. În prezent, ocupă și funcțiile de Vicepreședinte pentru HORA și pentru Alianța Pentru Turism. Este de formație economist și este absolvent al programului EMBA al ASEBUSS în colaborare cu Kennesaw State University.

Lucian Marinescu

Managing Partner Premier Hospitality

Cu o experiență de peste 23 de ani în industria ospitalității, acumulată în unele dintre cele mai emblematice hoteluri din Capitală, Lucian este și antreprenor încă din 2012, când a început să fondeze propriul grup de companii care furnizează consultanță, servicii de dotare și echipare, precum și servicii de recrutare și training pentru industria hotelieră.

Absolvent al secției Turism-Servicii din cadrul Academiei de Studii Economice București și al prestigioasei École Hôtelière de Lausanne, Lucian Marinescu a lucrat pentru hotelurile Dorobanți, Best Western Parc, Ibis Gara de Nord și Howard Johnson Grand Plaza. De-a lungul timpului a fost implicat în crearea, echiparea sau eficientizarea a peste cincizeci de hoteluri și, de asemenea, a fost membru al Consiliului de Administrație al Companiei Hoteliere Intercontinental România S.A. și a făcut parte din board-ul Federației Industriei Hoteliere din România.

Premier Hospitality, compania de consultanță condusă de Lucian și Călin Ile, oferă antreprenorilor din industria hotelieră servicii complete sau personalizate în funcție de nevoile specifice ale fiecăruia, și reprezintă alternativa viabilă la soluția afilierii la lanțurile internaționale.

Mihai Toader

Chef & Owner Soro Lume

Unul dintre cei mai reprezentativi chefi ai generației sale, Mihai și-a deschis propriul restaurant, Soro Lume, când era încă pandemie, în parteneriat cu Melinda Teohari, care între timp a intrat într-un alt business. Practic, Soro Lume este rezultatul unei cercetări realizate de către Mihai în ani de zile, timp în care a străbătut satele din întreaga țară descoperind rețete și tehnici de gătire prin intermediul proiectului Fragmente, inițiat alături de artistul Simion Bogdan-Mihai.

Își descrie conceptul drept neoromânesc, un termen pe care l-a împrumutat din arhitectură și care, din punctul său de vedere, reprezintă cu acuratețe ceea ce aplică în locație. Mâncarea de la Soro.lume este gătită exclusiv pe foc deschis, lemne, jar etc., mai exact este făcută în ogeac oltenesc, cuptor bucovinean, plită mănăstirească, și, de asemenea, restaurantul dispune de zonă de grătar, afumătoare ardelenească sau țest. Meniul este scurt, de sezon, iar conceptul se bazează pe creativitate, sustenabilitate și pe colaborarea cu cât mai mulți producători locali.

Cristina van der Schaaf

Fondator Horeca Culinary School

În 2009, a fondat actuala Horeca Culinary School, entitate ce organizează cursuri de calificare și specializare pentru domeniile bucătărie și restaurație. De-a lungul timpului, mii de absolvenți ai școlii au pătruns în piața muncii din domeniul ospitalității, atât în România, cât și în străinătate, unii dintre ei dezvoltând afaceri proprii. Depune continuu eforturi pentru îmbunătățirea calității activității de formare, reușind să obțină recent certificatul Recognition of Quality Culinary Education, din partea prestigioasei asociații profesionale internaționale The World Association of Chefs' Societies. Astfel, începând cu luna aprilie 2021, Horeca Culinary School este singura școală culinară din Romania poziționată în panelul educațional al școlilor partenere WORLDCHEFS. Se implică, de asemenea, în inițiative CSR, atât prin acordarea de burse și facilitarea accesului unor tineri defavorizați la programe de formare profesională, cât și prin acțiuni caritabile.

Mirela Cață

Pastry Chef & Trainer

Deși licențiată în științe juridice și cu numeroase specializări în management, a ajuns să-și construiască o carieră solidă într-un domeniu complet diferit, cel de cofetărie-patiserie. A acumulat o experiență de peste 30 de ani, timp în care a participat la numeroase stagii de pregătire profesională, desfășurate în țară și străinătate și a lucrat alături de mari pastry chef internaționali. Treptat, a ajuns să coordoneze activitatea de producție a unor laboratoare/fabrici deținute de companii cunoscute în domeniu, cum ar fi Vanimar (Constanța) sau Ana Pan (București). De șapte ani este implicată și în formarea profesională a generatiilor noi de cofetari în cadrul echipei Icep Hotel School. Pe lângă cursurile susținute, în prezent coordonează și activitatea Departamentului de Inovație de la Ana Pan. În perioada 2021-2022, a făcut parte din echipa de specialiști care a elaborat și revizuit Standardele Ocupaționale pentru meseriile de cofetar, patiser, decorator produse de cofetărie, cofetar șef.

Dragoș Panait

Founder & CEO Next Root Management Systems

Absolvent al Webster Vienna Private University, cu o licență în Business Administration, Dragoș are o vastă experienţă în industria HoReCa, fiind implicat în mai multe afaceri din domeniu. Pe lângă implicarea sa în afaceri de familie precum Class Hotel sau Casa Hrisicos, este co-proprietar al cunoscutului restaurant bucureștean Red Angus Steakhouse, deschis în 2010 și relocat în 2022 după o investiție de 250 de mii de euro. Anii de experiență și lecțiile învățate l-au determinat ca în 2018 să fondeze Next Root Management Systems, companie de consultanță HoReCa, ce oferă servicii 360˚ pentru dezvoltarea unui business personalizat în segmentul ospitalității. Dragoș se implică activ în inițiative din domeniu, fiind Mentor Hostalion și participând ca speaker la evenimente de profil, fiind, totodată, membru în mai multe organizații profesionale, cum ar fi HORA.

Camelia Malahov

Director Servicii Fiscale Deloitte România

Camelia este director în departamentul de servicii fiscale al Deloitte România și se implică în special în proiecte din sectoarele HoReCa, retail și produse de consum, agribusiness și producție. Oferă consultanță fiscală companiilor care doresc să-și reconfigureze structura grupului sau să exploreze achiziții de noi linii de afaceri. Cu o specializare în aceste domenii cheie, Camelia asistă companii în gestionarea aspectelor fiscale de zi cu zi și le ajută să înțeleagă și să pună în aplicare schimbările legislative. Are o experiență vastă în asistența în timpul inspecțiilor și a contestațiilor fiscale. Este consultant fiscal certificat, membru al Camerei Consultanților Fiscali din România.

Constandina Ionescu

Co-owner & Sales Manager Team Fresh Horeca

Adriana Sohodoleanu

Gastronom și Doctor în sociologie

Adriana Sohodoleanu, doctor in sociologie din 2021, este gastronom - Teza sa de doctorat, care a analizat fenomenul Noii Bucătării Românești, o validează ca cercetător, iar experiența sa de proprietar de cofetarie artizanală ii asigură ancorarea practică în munca de laborator si în industrie. Adriana a contribuit cu articole la publicații precum Oxford Food Symposium’s Proceedings, Dilema Veche, Iscoada, Zile si Nopti și altele.

De asemenea, este coautor al unei cărți de retete de deserturi istorice, alături de Cosmin Dragomir, și are intervenții săptămânale la Radio România Cultural sub umbrela proiectului său Cultura la farfurie ce cuprinde și prelegeri la Fundația Calea Victoriei, cine culturale în colaborare cu chefs și somelieri, degustări etc. Volumul său „Ce e nou în Noua Bucătărie Românească”, apărut la Editura GastroArt, s-a aflat în 2024 pe lista scurtă de nominalizări pentru premiul pentru „Cea mai bună carte culinară din sau despre Europa de Est” la prestigioasele premii Gourmand World Cookbook.

Alexandra și Cătălin Cincu

Content creators Călătorii și farfurii

Alexandra și Cătălin sunt specialiști în marketing digital de mai bine de 12 ani, pasionați de gastronomie, călătorii și poveștile din jurul lor. În 2016 au lansat „Călătorii și Farfurii”, pe atunci, sub forma unui blog de food & travel. Proiectul a crescut, oferindu-le șansa să intervieveze bucătari renumiți precum José Avillez, Christian Puglisi și David Pynt. Mulți ani mai târziu, au ajuns să fie prezenți cu „Călătorii și Farfurii” pe toate platformele online, de la Instagram (cu peste 57k de urmăritori), la Facebook, TikTok și Youtube și au câștigat locul I la Food Content Creators Awards 2024 pentru cei mai buni reviewers de restaurante în Social Media. Pe Instagram, combină interviuri HoReCa, recenzii culinare și impresii de călătorii, construind o comunitate de iubitori de mâncare, pasionați de călătorii și profesioniști din industrie. Când nu creează conținut, organizează pop-up-uri culinare și gătesc în diverse restaurante din București și nu numai.

Cosmin Dragomir

Jurnalist culinar, Fondator GastroArt

Este jurnalist, cercetător al gastronomiei tradiționale românești, fondator al proiectului GastroArt, dar și al editurii cu același nume - Editura GastroArt - carti de gastronomie, un proiect de recuperare și valorificare a patrimoniului gastronomic național. De asemenea, este organizator de evenimente culinare și inițiator al proiectul de lege privind declararea unei Zile Naţionale a Gastronomiei şi Vinului (alături de Nico Lontras și Cezar Ioan), adoptat în 2019. Tot în 2019, și-a făcut intrarea în HoReCa, alături de doi asociați, cu Blid – Locantă românească, iar în prezent continuă să fie implicat în proiecte culinare. Pe lângă cărțile republicate de editura GastroArt, a publicat, în 2021, prima sa carte de autor „Curatorul de zacuscă – texte gastronomice”, o antologie ce include și eseuri inedite despre poveștile și istoria gastronomiei românești.

Carmen Filote Ionescu

Editor in Chief TrendsHRB

Este editor in Chief al revistei Trends HRB din 2018, fiind responsabilă de coordonarea și realizarea conținutului editorial în print și online, gestionarea conturilor de social media ale publicației, organizarea evenimentelor - de la concept, tematici, conținut și speakeri, până la implementare și moderare. Absolventă a Universitatii Bucuresti – Facultatea de Litere, si-a început cariera de jurnalist în 2000, în cadrul unei publicații B2B, ca redactor de știri din domeniul industriei agro-alimentare și retail. A lucrat exclusiv pentru publicații de business, specializându-se în industriile HoReCa (din 2014), retail și bunuri de larg consum (din 2008).

Premiul pentru susținerea educației în industrie

Se acordă persoanei care prin activitatea sa desfășurată în cadrul unei instituții/entități/asociații sau printr-un proiect dedicat contribuie la susținerea educației și promovarea industriei horeca.

Premiul special TrendsHRB

Se acordă persoanei care s-a remarcat prin realizări profesionale notabile și inițiative importante derulate în scopul dezvoltării segmentului de piață în care activează, precum și în sprijinul comunității.

30 Septembrie 2025, JW Marriott Bucharest Grand Hotel

Concept

Invitați speciali

Premii

Juriu 2025

Metodologie

Criteriile de jurizare

Program

Parteneri

Parteneri instituționali

Venue partner

Istoric

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2025

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2024

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2023

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2022

Câștigătoare Horeca Women Awards Gala 2021

Contact

Trade Media Solutions SRL

Intrarea Ion Luca Caragiale 2, Sector 2, București - ROMÂNIA

E-mail: office@trade.media

Tel: +40 722 558 932

REGULAMENT PRIVIND DESFĂȘURAREA EVENIMENTULUI „HORECA WOMEN”

RECOMANDĂRI PRIVIND MĂSURILE DE SIGURANȚĂ ȘI PROTECȚIE SPECIFICE STĂRII DE ALERTĂ, CONFORM LEGII 55/2020

Politica de confidenţialitate

Rising Star - Hotel & Turism

General Manager, Mercure Alba Iulia & Ibis Styles Bucharest City Center

General Manager, Ramada by Wyndham Bucharest Airport

General Manager, Ramada by Wyndham Sibiu

Director Marketing & Co-owner, Alma Resort

General Manager, ibis Bucharest Politehnica

Rising Star - Restaurant, Café, Pastry & Bakery

Executive Chef, Hilton Garden Inn Bucharest Old Town

Manager, Ierbar

Owner, Lapterra

Head Pastry Chef, Marmorosch Bucharest Autograph Collection

Cofetar chef, Chef Chez Marie Confiserie

Start up of the year

Owner, Stage Restaurant

Chef & Co-owner, Molf

Owner, Sip Coffee & Wine

Owner, Tot din Bezea

Owner, Poem București

Professional organization of the year

Președinte & Fondator, Asociația Femeilor din Transport și Turism – WTTA

Președinte Fondator, Asociația SPA România

Vicepreședinte, Organizaţia Patronală a Turismului Balnear din România - OPTBR

Director Executiv, Federația Industriei Hoteliere din România

Președinte Fondator, ANTREC

Best Pastry Chef

Pastry Chef & Owner, Dulcelle

Pastry Chef, JW Marriott Bucharest Grand Hotel

Pastry Chef & Co-owner, SUIIT

Pastry Chef La Galette, Pullman Bucharest World Trade Center

Pastry chef & Co-owner, I Love Cakes

Best Chef

Chef & Owner, Pickles

Chef & Co-owner, Pata Negra

Executive Chef, Mercure Conacul Cozieni

Chef & Co-owner, Viscri 32 - White Barn and Blue House

Head Chef & Co-owner, Plai

Best Hotel General Manager

Director General, Alpin Resort

General Manager, Hilton Garden Inn Bucharest Airport

General Manager, Complex Ana Hotels Poiana Brașov

General Manager, Continental Forum București

General Manager, Hotel Cișmigiu

Best Entrepreneur Guesthouse & Retreat

Fondatoare, ARCA Resort

Fondator și Managing Partner, Ursa Mică Glamping Resort

Owner, Anna Charisma Chalet & Ana Dragă

Co-owner, Conacul Grigorescu

Co-owner, Castle Hotel Daniel

Best Owner Restaurant-concept

Owner, Balls

Owner, Arzu

Co-Owner, Eggcetera

Co-owner, La Grisha

Co-owner, Dumicat

Best Entrepreneur - Restaurant, Events & More

REGULAMENT PRIVIND DESFĂȘURAREA EVENIMENTULUI
„HORECA WOMEN”